Mais propaganda para seu negôcio !

Ter um negocio próprio não é fácil....mas agora que você já chegou até aqui, tem que fazer e acontecer!

Abaixo algumas dicas :

01- Faça os clientes se sentirem especiais:

     Clientes gostam de ser reconhecidos, especialmente nos dias de hoje onde

     tudo é rápido e impessoal,chamar um cliente pelo nome, oferecer uma 

     cortesia, dar um desconto ou simplesmente escutar com atenção , faz 

     muita diferença

     você nem imagina como as pessoas estão carentes de atenção.

02- Fidelize os clientes

      Crie cartões com bônus para compras futuras,mande e-mails de

      promoções, lembretes nos aniversários ou ofereça promoções na maquina

      da CIELLO..mas lembre-se nada disso trará retorno se você descuidar do

      atendimento e da qualidade dos produtos, oque vende mesmo é o velho 

      triângulo:preço,produto e serviços.

03- Pare de atender clientes que não dão lucro...

       Oque é mais interessante aumentar as vendas (VOLUME)  ou alavancar    

      os lucros...pode não parecer mas a diferença é grande...muitas vendas

      com lucro baixo = aumento de trabalho e caixa na mesma.....já o 

      aumento do lucro esta ligado a vários fatores desde o preço de vendas 

      correto até o controle do desperdício....muitas vezes o lucro esta onde 

      menos se espera...vazamento de água, excesso de compras 

      desnecessárias (comprar porque esta em oferta)..pagamentos de 

      funcionários demitidos...roubos...

04- Crie uma lista de contatos

        Há varias mídias gratuitas que funcionam muito bem:facebook,Kekanto, 

      instagram,blog..

      Explore seu filho que passa o dia inteiro na frente do micro pra criar mídia

      social, afinal o sustento dele vem do seu negocio também.

      Além disso crie um e-mail marketing com ofertas e dicas semanais, há

      vários sites que criam essa lista por precinhos camaradas.

      Se você tem intimidade o suficiente com o cliente, ligue e converse

      mesmo com ele,estreite a relação, você pode ganhar um amigo além de 

      um cliente fiel.

      Atualiza sua lista de clientes e descubra se há clientes que estão 

      inativos,retorne o contato talvez seja por falta de tempo ou realmente o

      cliente conseguiu uma vantagem com seu concorrente....

05 - Seja visto e Crie Solidariedade

        Participe de feiras e eventos relacionados ao seu negocio, o Sebrae tem

       muitas oportunidades para participação de feiras, pesquise.

       

      Crie associações: promova "feiras em igrejas com o objetivo de ajudar

      entidades carentes, faça associações com escolas e clubes...tem uma

      praça publica próximo de você? Fale com a ad ministração e tente criar um

      pequeno evento...aproveite as datas típicas de festas populares....

06 -Crie um estilo, um ponto de encontro

       Abra espaço para seus clientes ..tem um restaurante que pode torna-se

      um "salão de baile para a terceira idade....um local de reunião para a 

      igreja.....para vendedoras de produtos de beleza....confraternizações

      pequenas ou grandes....explore as oportunidades !!!

      Um salão de beleza vai inaugurar? aproveite a chance e ofereça um petit-

      comité...

Grupos pequenos para confraternizações geralmente tem mais dificuldade de conseguir espaço...pense nisso, pode  ser um nicho a ser explorado.

07- Torne-se um especialista on line

        Pesquise listas de discussão, grupos no facebook e twiter, faça parte e

      faça a diferença... lembre-se do seu filho na frente do micro o dia inteiro..

      Deixe sempre um canal aberto para falar diretamente com você.

      Se você tem  uma creperia, tenha alguem que entenda de vinhos,que 

      possa aconselhar...se for um quiosque esteja atento a pedidos de 

      buffets a domício,sugestões de cardápio...

08 - Midia Local:

        Há um jornal no seu bairro? Vale a pena participar, geralmente eles tem 

       publico especifico.

       Hoje em dia ninguém mais ignora a mídia digital, há estudantes de 

       jornalismo que fazem "reelises " a preços camaradas, você pode enviar 

       estes reelises para seus clientes, futuros e atuais além de 

       jornais,revistas e programas de rádio...

09 - Cliente insatisfeito?

        Primeiro: descubra a causa da insatisfação: ela é real ou apenas 

                    capricho?

       Segundo :desculpe-se, de ao cliente um mimo para apagar a imagem

                     ruim.

       Terceiro: Certifique-se que este erro não ira mais acontecer....treine sua 

                    equipe.

Boa Sorte !!

Inovar

Inovar......do dicionário: introduzir novidades, tornar novo!

Claro que todo mundo independente da profissão, da cidade onde vive,de ser ou não empregador, mata um leão por dia.

Mas como mudar isso? as livrarias estão cheias de livros de auto-ajuda com promessas de mudança de hábitos e que tudo aparentemente parece ser fácil....mas não é, desculpa....

Inovar é um ato de coragem, e superar suas próprias expectativas e dos concorrentes também, é acreditar e fazer tudo pra dar certo,mesmo que todos digam o contrario.

Pra começar não faça nenhuma loucura, apenas observe, seja critico e tire conclusões...e cuide dos detalhes..(o diabo esta nos detalhes...) na entrevista com o contratante no caso de buffet a ma domicilio tente tirar o máximo de informações possíveis, temos alunos que de uma festa conseguiram +4...olha que beleza.


A diferença não é o ineditismo, nem  todo mundo que coisas sofisticadas,as vezes o alinhamento esta em três pontos:inovação,utilidade,preço e ganho de custo.

Quando oferecemos um serviço o cliente compara o custo beneficio,mas também o cardápio a ser servido, se todos os cardápios forem parecidos é claro que o mais barato vence....você deve criar mais valor ao seu negocio através de recheios,serviço ou apenas dobras diferentes....

Invista em bons cardápios e ingredientes de primeira...crêpe com presunto e queijo, pode ser: queijo holandez Maasdam com presunto de Parma, e tomate salada, ou pode ser queijo mussarela e presunto sem capa de gordura.....entendeu?

De ao cliente a opção de escolher e nem se importe com a concorrência, se o buffet for uma comemoração especial o contratante sem duvida vai quere o melhor neste momento único.

Tente criar um ambiente agradável e harmonioso, inspire-se nos hotéis e churrascarias bem sucedidos e seus buffets.

Claro que não é fácil, mas a graça do negocio esta ai, em sair na frente e ter visão de futuro, conquistar fama e clientes fieis.

Boa Sorte Fátima e Henri

Eu quero - EU POSSO !!!!

Eu quero - EU POSSO !!!!

Neste ultimo sábado 05 empreendedores saíram formados de nosso curso de crepeiros nível I e II, oque nos enche de orgulho é que recebemos estes jovens de todos os lugares deste país.

As profissões são muito variadas mas o sonho é o mesmo.....todos buscando sua independência , correndo atrás de seus sonhos e acreditando na realização e num futuro melhor.

Alguns antes de começar o investimento, fazem bastante pequisa para ter o maior numero possível de informações favoráveis ou não...outros apenas fazem o curso para "um dia quem sabe..."

Todas as formas de sonhar são válidas, até porque sonhar não gera custo ou investimento...o problema é quando antes de ter as informações necessárias aplica-se o capital ....depois pode ser tarde demais...

Nos da Henri´s Creperia tentamos auxiliar o máximo possível o novo empreendedor, através dos equipamentos e do "tour de main", fazemos questão que o aluno saia com novas idéias e sabendo mesmo fazer o crepe, por isso usamos duas chapas uma a gaz e outra elétrica com materiais diferentes e "praças de trabalho" diferentes também !!!!

Saber fazer um bom crepe e a ponta do iceberg,é o inicio de tudo,mas mão é tudo...é preciso aliar investimentos, ponto de venda e clientes numa mesma sintonia para conseguir resultados.......oque nem sempre é fácil.

A única maneira de conseguir resultados e avaliando os erros e corrigindo a rota, aprender com as falhas , ser critico, corajoso numa mudança repentina que pode acontecer, e frio o suficiente para encarar se o problema for o perfil do publico ou o ponto.....

Fica aqui mais uma vez nosso muito obrigada a todos que acreditam em nosso trabalho, de nossa parte esperamos ter ajudado a concretizar um pouquinho mais do sonho de cada um.

Boa Sorte,Fátima e Henri.

Fornecer para grandes publicos

Fornecer para grandes públicos é bom negócio???

 

Embora muitos empreendedores queiram fornecer para grandes públicos,(o sonho de quase todo mundo), a pergunta que ninguém se faz é se é possível.... Porque??? 

• Você tem logística suficiente para atender as expectativas dos comensais?
• Você tem mão-de-obra suficiente,melhor "de confiança"...eles vão mesmo no dia do evento????
• Se a você calculou mal a quantidade de produtos, há como resolver "na hora"?????
• O preço cobrado foi justo? 
• Você teve lucro?

Diante da tentação de "pegar" a oportunidade que esta a sua frente , pense um pouco e faça algumas simulações.....Se você já trabalha com Buffet as informações são mais rápidas e precisas.

1. Quanto de recheio você coloca por crepe? Isso satisfaz o cliente.
2. Quais os recheios mais procurados? Por que? eles tem ficha técnica ???
3. A produção de recheios esta com o custo equilibrado? 
4. A mão-de-obra trabalha com bom rendimento?

Primeiro faça  uma planilha excel e preencha os dados com maior fidelidade possível, depois faça uma simulação.

Segunda planilha: Monte uma de gastos para sabe se você tem recursos para o primeiro lote a ser produzido? (leia-se aqui: capital de giro:pagamento de fornecedores,compra de matérias-primas e prazo de pagamento....quando você receber em dia..).

Terceira planilha: compare suas vendas e seus custos....e descubra afinal se teve lucro e de quanto.....conheço montes de empresários que vendem horrores e nunca vêem a cor do dinheiro..porque??? por que vendem muito,mas não lucram ....

Outra coisa: muitas vezes os clientes impõe certos"detalhes".....valor de produto,data de entrega e pagamento do "jeito" que eles querem....

Pra avaliar antes de entrar no negocio de cabeça a única solução e manter suas planilhas atualizadas fielmente, dá trabalho,mas vale a pena e vai ser a única informação capaz de guiar seu negocio ajudar a tomar decisões....

Fácil não é mas antes de abraçar um negócio que parece bom,faça sempre as contas, simulações e consulte sua humilde planilha é ela e mais ninguém que vai te dizer se você pode ou não assumir....

Boa sorte. 



 

Segredo do Sucesso

 Qual o segredo do sucesso ?

Há empresários que começaram com praticamente do zero, servindo crêpes em sua garagem a R$ 4,50 e já formaram sua clientela...

É há empresários que compraram as melhores louças, investiram em site e estão a ver navios....oque deu errado ???

Pois é eu também não sei.....

Ter um negócio próprio independente do ramo escolhido é um desafio e tanto.

A soma de vários fatores como:ponto,produto,preço e boa administração é muito importante, mas também temos a sorte....eu próprio já fui vitima desta situação..... Anos atraz tive um restaurante a-la-carte em Botucatu (interior de são Paulo), que foi um sucesso estrondoso durante 02 anos e depois o movimento começou a cair lentamente....

Fui fazer pesquisa para saber oque estava acontecendo....um dos meus ex-clientes me disse: "sua comida é ótima e o restaurante agradável,mas nos cansamos de ir sempre ao mesmo lugar..queremos variar.." quase cai pra traz, se estava tudo certo porque eles me abandonaram...e o pior quanto tempo essa situação iria durar...? Durou vários meses e acabei tomando a decisão de partir em busca de novos desafios...

Mas oque eu queria deixar claro é que há negócios que vão bem durante uma temporada e mesmo que você não mude nada, algo muda....

Por isso o segredo do sucesso é estar sempre atento,manter o fluxo de caixa sempre atualizado e as contas sobre controle, analisar diariamente e se você tiver que tomar alguma decisão será cercada de números e bom senso.

Claro existe as oportunidades, que as vezes surgem do nada,e as vezes (na maioria delas) é a teimosia mesmo que nos faz ir a diante, afinal investimos tanto e vamos deixar o projeto(e todo nosso investimento) morrer????? Claro que não...as vezes é neste momento que surge uma luz e conseguimos dar uma guinada.

Amigos, receita de sucesso não existe,.....oque existe é trabalho,teimosia, suor e perseverança!!!!

Oque você deve fazer ,antes de começar o investimento é:

1. Pesquisa de ponto(alugueis e publico alvo, observe seus futuros visinhos e converse com todo mundo para ter a maior quantidade de informações possíveis).
2. Investimento(planilhe tudo,mas tudo mesmo!!! Há variações de preços tão grandes que nem da pra acreditar...pesquise também o valor gasto pelos seus futuros concorrentes.....(não adianta ter um negocio luxuoso se não tem clientes suficiente para sustentar o negocio..)faça projeções.)
3. Faça cursos na área que pretende atuar..(um amigo nosso montou uma pizzaria delivery(claro que ele não sabia fazer pizza!!!) e no dia de inauguração o pizzaiolo(que é o coração do negocio) faltou..oque ele fez, foi a todos os supermercados comprar disco de pizza pra trabalhar pelo menos no primeiro dia....se ele soubesse fazer pizza o trauma seria menor...).
4. Esteja preparado para as oportunidades independente do ramo que você escolheu...ligue sempre para os fornecedores e pergunte das novidades, pechinche e peça desconto e prazos maiores de pagamento(todo mundo faz isso!) É o seu ganha-pão e você tem que defende-lo!
5. Marketing é um assunto delicado....as mídias sociais estão ai em todo lugar pra ajudar e prejudicar em questão de minutos....envolva toda a sua família na divulgação se você vende crêpe todo mundo que tem boca e seu cliente em potencial, pense e organize-se para fazer eventos grandes e pequenos, na escola do seus filhos e ou na quermesse da igreja, o importante é estar sempre presente e fazer o negocio ser lucrativo.

Claro as dicas acima são apenas uma pequena ajuda de "por onde começar"...o dia a dia e que vai definir a sobrevivência ou não do negocio, não existe uma receita, todos nós já vimos negócios com tudo pra dar certo que "micaram"..e coisinha insignificante arrebentando....

Amigos saúde e sucesso!

Fátima e Henri
 

 

Alunos 01 de fevereiro 2014

 Alunos 01 de fevereiro 2014

No ultimo sábado, tivemos em nossa fábrica mais uma animada turma de empreendedores...

Ficamos honrados com estes jovens que abrem um dia em sua apertada agenda, saem de seus estados (muitos voltam no mesmo dia!) e chegam aqui cheios de planos e expectativas.

Nos da Henri´s Creperia abraçamos e damos o maior numero possível de informações sobre o crêpe e sobre como montar a creperia,afinal muitos tem poucos recursos e apenas uma chance de fazer tudo dar certo, não podemos desaponta-los.

Nosso curso é intenso,os alunos chegam cheios de duvidas...(será que vou conseguir?),mas depois de 03 horas de aula e barriga na chapa o resultado começa a aparecer....para nos é mais um amigo lutando e conquistando seu espaço!.

Queridos obrigada por tudo, por acreditar em nos e no produto crêpe!

A todos um grande abraço e muito sucesso!!

Fátima e Henri.

Feira do Empreendedor Sebrae 2014

Feira do Empreendedor SEBRAE 2014

Nos dias 22 até 25 de fevereiro acontece no pavilhão verde a Feira do Empreendedor SEBRAE 2014. 

Esta feira e voltada para pequenos e médios empreendedores do todo o país, com o intuito tanto de ajudar quem já tem um negocio ou quem vai montar.

Lá estarão expositores de maquinas, franquias, vendas porta a porta informática, além do SEBRAE e toda a sua equipe de consultores.

Nos da Henri´s Creperia estaremos participando oferecendo maquinas de crêpes e de wafles, um novo conceito de negocio para pequenos empreendedores.

As maquinas apresentadas são compactas e robustas, elétricas e fáceis de operar.

Os produtos (que não são apenas crêpes) tem uma apresentação fantástica, podem receber diversos recheios e serem vendidos o ano inteiro.

Nos próximos "post" estaremos   

Feira do Empreendedor SEBRAE 2014.

Pavihao verde  Expo Center Norte

Dias 22 e 23 das 9:00 as 22:00

        24 e 25 das 10:00 as 22:00

A entrada e franca.

Alunos 18 de janeiro Sonhos x Objetivos

Sonhos X Objetivos

 

No  último sábado 18 de janeiro, tivemos mais 04 alunos de várias partes do Brasil.

Carol e Milena, duas grandes e bem sucedidas profissionais de Atibaia que estavam em busca de maiores desafios, decidiram pelo Buffet de crêpes a domicilio.

Márcio outro jovem empreendedor já tem uma carreira sólida na(exaustiva!!!) área de informática e agora com um bebe em casa quer ter mais tempo para a família.

Margareth..essa e uma típica mulher de fibra nordestina, dona de uma clientela fiel (ela é cabeleira e esteticista) sempre gostou de cozinhar e agora apareceu a oportunidade de ter um negocio na área.

Ela não conseguiu voo de Pernambuco para São Paulo, mas não titubeou enfrentou 04 dias de carro (nestas estradas que todo mundo conhece a qualidade..) para frequentar nosso curso de crêpes.

Sonhos ou objetivos???? Os dois!!!

Ter um sonho é uma coisa mas quando você da forma ao sonho e alinha com os objetivos isso vira PLANEJAMENTO.

Todos nos estamos em busca de algo:fama,dinheiro,mais tempo com a família, expansão do negocio...a pergunta é sempre como isso tudo vai se tornar realidade? Como fazer por onde começar???

Não existe uma receita, um caminho ou formula mágica, nem sempre o sucesso de alguns empreendimentos é valido para todos....

Descobrir oque funciona pra você é uma coisa que só o tempo dirá, só depois de muito esforço e dedicação você conhecera todas as pedras do caminho e com um pouco de persistência e teimosia ira amar seu negocio como se fosse mais um filho. 

Aos jovens empreendedores Boa Sorte !!

 

Sociedade do Crepe

Vencedores ou Teimosos ???

Aos sábados damos aulas para pequenos e médios empreendedores, jovens que cansados estão em busca de novos ideais ,investem tempo, dinheiro e esperança em nossos cursos e saem cheios de gaze para tornar seu sonho em realidade.

Alguns empreendedores (ou seriam teimoso???) já tem tudo na cabeça e grande parte de seus recursos investido também.... o curso é apenas a ultima parte do investimento.....

Numa desta aulas conhecemos Andreza Vera de Recife , que tem uma empresa bem sucedida em outro segmento, mas queria algo a mais pra sua vida.

Andreza chegou cheia de expectativas e determinação , absorveu tudo, e saiu disposta a implantar vários pratos da apostila em sua creperia.

Estamos muito felizes pois ela inaugurou recentemente sua creperia com uma nova proposta de cardápio. 

Andreza e o exemplo de que um empreendedor e fruto de muitas experiências e que vencemos de teimosos que somos!!!!! 

Pesquisando e dedicando-se Ela inovou desde o cardápio ate a presentação dos pratos com ingredientes de sua terra natal.

Nós da Henri´s Creperia ficamos felizes e realizados quando contribuímos para um sonho tornar-se realidade, claro há muito a fazer, nossa parte é ensinar a fazer o crêpe e dar o maior numero possível de orientação aos amigos empreendedores.

Querida Andreza estamos torcendo por você, sucesso e saúde!

Fátima e Henri. 

clique no link abaixo e conheça melhor a "Sociedade do Crepe".

Sociedade do crepe 

 

Aulas 07 de dezembro

Alunos 07 de dezembro

 

Primeiro sábado do mês, 07 de dezembro, mais uma vez abrimos as portas de nossa fábrica para acolher alguns jovens empreendedores.

Vindos do Rio de Janeiro e São Luís do Maranhão esta turma foi muito divertida, também: Robson que é do Rio tem emprego fixo e ainda encontra tempo e energia para comandar um "open bar" de primeira linha e agora vai agregar crêpes ao seu já consagrado negocio, haja energia!!!!

Klaus e Talia engenheiros bem sucedidos que vão dar uma virada profissional dem 2014 enfrentaram 06 horas de voo para fazer os cursos de nível I et II, chegaram moído,mas mesmo assim dispostos a aprender..e aprenderam com louvor!!!!

Estão preparando-se para iniciar um novo projeto em shopping na Cidade de São Luiz do Maranhão.

Nós ficamos honrados e felizes de dividir um pouco de nosso Know-how, com todos queremos ver nossos alunos/amigos superando desafios e prosperando, esse negocio de não ensinar, de não passar a bola pra frente e coisa de gente boba, o conhecimento deve-se propagar, é por causa disso que a humanidade vem avançando! 

O diferencial esta nas vontades e competencias de cada um, isso é nato, e ninguêm pode copiar.

Klaus por exemplo e perito em cervejas..de origem alemã, já esta preparando-se para harmonizar alguns crêpes/galettes com cervejas especiais....você já pensou nisso????

A todos amigos que acreditam em nós da Henri´s Creperia, nosso muito obrigada !!!!

Sucesso e saúde a todos!!

Henri e Fátima.  

Organização de Buffets Self-Service de Crêpes et Galettes

Organização de Buffet (self-service)  

de Galettes e Crêpes

No serviço Self-service dos buffets de galettes e crêpes, geralmente os insumos estão dispostos na frente do cliente que faz sua escolha e "marcha" o prato (muitas vezes as escolhas são infelizes, mas o cliente come com os olhos e não com a boca ou razão....)

Fica aqui algumas dicas simples e básica para quem esta começando(é claro devem ser adaptadas para cada caso e situação).

Primeiro: Separe os produtos por categorias. ex: frios,molhos,temperos...

Segundo: Deixe os "mais caros" para o final (geralmente os cliente não olham               a pista toda antes de começar sua escolha).

Terceiro: Há recheios que precisam ser bem aquecido? Deixe o microondas                    próximo deles.

Quarto:  Saladas,temperos e molhos quentes devem ficar em rechauds e no                 final da pista assim o próprio cliente serve-se.

            (Eu particularmente odeio galettes/crêpes com molhos, mas se o 

            cliente pede..)

Quinto: Deixe numa mesa bem charmosa os pratos e talheres no inicio da                   pista, pense sempre em facilitar ao máximo sua vida, quanto mais os             clientes conseguirem servirem-se sozinhos menos mão-de-obra você

            terá, pense em alguém para recolher os pratos sujos...

Na frança exite o serviço chamado "traitteur" seria o nosso buffet a domicilio a diferença é que lá o serviço começa desde o aperitivo,seguindo com o prato principal e terminando com a sobremesa...tudo com crêpes e galettes acompanhadas de no máximo salada e bebidas.

É possível adaptar este serviço aos brasileiros,mas geralmente serão clientes que já estiveram na França os que mais gostaram,lá preza-se pela qualidade, come-se muito pouca fritura e come-se até ficar satisfeito...não empanturrado..

Boa Sorte! 

Pós - Vendas

PÓS-VENDAS

Muitas vezes ficamos eufóricos e radiantes quando fechamos uma venda, é uma realização afinal de contas batalhamos tanto por isso que é justo saborear o gostinho de vitoria!

Mas e o pós-vendas? Você pratica?

O pós-vendas também é um instrumento de vendas afinal a venda já foi consagrada, e pode gerar mais vendas, através da satisfação do cliente e pode virar uma cadeia de vendas muito eficaz e barata já que os próprios clientes faram a venda pra você.

Quando você fechar uma venda antes de ir embora certifique-se que o cliente esta plenamente satisfeito, alie a qualidade a preço e serviço, faça alguma surpresa para seu cliente...deixe o encantado!

A ascensão da classe C ao mercado consumidor, trouxe um novo tipo de publico, com a renda maior este publico esta carente de serviços, por que não atende-los?

Mas atenção esse tipo de publico não é bobo...que produto de qualidade e esta disposto a pagar por isso, não os substime!

O relacionamento não termina na venda e execução do trabalho, todo cliente gosta de sentir que a empresa preocupa-se com ele.

O contato pode ser feito através de e-mail marketing,mensagens de texto pelo celular ou um simples telefonema pra saber se o serviço e o produto atendeu as expectativas ou apenas para desejar um feliz aniversario.

As vezes uma simples mudança de foco traz ótimos resultados...ao invés de ficar disputando clientes por causa de "centavos",não é melhor oferecer um serviço mais personalizado a uma classe de clientes carente ?

Como o dono do buffet esta a frente do negocio as decisões são tomadas quase no ato, oque não acontece com as grandes empresas onde todas as informações devem passar por milhares de pessoas para depois ter uma solução..(se tiver...).

As vezes as vendas não acontecem no prazo que precisamos ou as vezes acontecem todas de uma só vez..vá com calma abraçar o mundo não resolve..você precisa de elogios e não de criticas...fazer dois buffets no mesmo dia pode ser perigoso, há o risco de não conseguir atender as expectativas dos dois clientes e sair queimado...

Pense e reflita sobre seu negocio...se precisar de ajuda estaremos aqui.

Boa Sorte!

Quando menos é mais !

Quando menos é mais !!!

Diante da oferta de novos produtos e serviços como se destacar ? 
Oferecer novos produtos e serviços? O sonho de todo empreendedor é ver seu "suado negócio " dar certo, e abrir quem sabe "franquias...."

Mas como fazer isso?  Começar a empreitada é fácil, no começo você esta a pleno vapor com gáz total e todos o incentivam (da esposa aos colgas no bar)!

O negócio e o dia a dia, é como um casamento aonde a convivência diária é que dita o ritmo, as alegrias e tristezas...

O ideal é que você comece o negócio com poucos itens no cardápio (independente da sua clientela) e comece colocando aos poucos inovaçoes, vá sentindo o terreno (oque agrada mais, qual a faixa de preços que estão dispostos a pagar...) e guarde o folego para cativar os clientes através de promoçoes e gentilezas, sempre que possível cumprimente os clientes e mande e-mails de pesquizas.

Ter um ponto bem localizado ajuda muito,mas oque sustenta mesmo é a quantidade de clientes que voce consegue atender por mês.

Vá até uma faculdade e converse com o grupo acadêmico, lance um desafio para transformar seu negócio em "case" e faça uma troca justa com os alunos (eles adoram desafios).

Ao final do dia faça duas "blitz":

1) Nas comanda vendidas (quais as maiores vendas? 
   Qual o ticket médio por cliente?
   Há muitos clientes de uma mesma empresa? é interessante oferecer
   convenio aos clientes?).

2) Na geladeira...(quais os produtos que devem ser descartados?

    Quais devem ser repostos? 

 As vezes trabalhar com menos quer dizer trabalhar melhor !!!

Boa sorte!

Waffle GIGANTE - Feirinha Gastronomica em 24/11

 Neste domingo estaremos participando da Feirinha Gastronômica na Praça Benedito Calixto,80 (entrada franca) com nosso amigo e parceiro Waff do Brasil.

Poucas pessoas sabem mas o waffle é um produto típico belga, nosso amigo Waff do Brasil, fez um feliz casamento da receita belga com recheios brasileiros...neste domingo será apresentado o sabor Búzios: salmão marinado,shimeji,cebolinha e cream cheese.

Estaremos participando da Feirinha Gastronômica todos os domingo do mes de dezembro com nosso famoso "Crêpe GIGANTE " e sua borda de parmesão e os Waffles recheados.

Ficaremos felizes com sua presença, a entrada é franca o evento acontece das 12:00 as 20:00 hs todos os domingos, fica na Praça Benedito Calixto, 85 ao lado do estacionamento do Bradesco. 

Acesse Feirinha Gastronomica  e veja maiores informações sobre o evento.

 Moulin Rouge - Quiosque em Fortaleza

 

Nada nos deixa mais orgulhosos que ver o sucesso de nossos amigos/alunos.

 

Alguns demoram um pouco para realizar seus empreendimentos, outros parte logo para buffet e já começam a trabalhar, seja qual o for o caminho escolhido, ficamos orgulhosos.

 

Abaixo o site de um querido o Moulin Rouge em Fortaleza.