BUFFET DE CREPES A DOMICILIO

crepes para buffet curso - HENRIS CREPERIA

Crêpes são sedutores, muitos chegam até nos para participar do curso de crepe francês, cheios de expectativas, sobre o produto e sobre o negocio.

Nestes tempos de reestruturação de nosso querido país, (sim temos que continuar acreditando que tudo ira melhorar), muitos alunos/clientes nos perguntam: "qual a melhor maneira de começar com crêpes?)

Não existe a receita pronta de bolo, muito menos um caminho encantado, onde o lucro é certo e tudo vai fluir maravilhosamente bem ....

Dentre todos os negócios que o crêpe oferece:

- buffet de crêpes a domicilio
- creperia fisíca
- foods : bike,truck
- barracas em festas populares. ....

O buffet de crêpes parece ser o menos arriscado em questão de investimentos, por que?

Por que não se precisa de ponto fixo, a mão-de-obra pode ser quase totalmente terceirizada, mas também é um negocio e precisa sim, dar lucro e correr atras de clientes diariamente.

O investimento para o buffet de crêpes á domicilio e feito sobre 03 pilares:

                 

                         PRODUTO   - SERVIÇO   - PREÇO

- Produto: produção e preparação do cardápio
                  (oferecera  o diferencial distancie-se da concorrencia).
- Serviço:  bom, atencioso e o minimo esperado, cumpra o contratado e
                 planejado.
- Preço:     seja justo, o cliente tem muitas opções se ele escolheu seu serviço 
                 seja honesto e entregue o que ele contratou, não o que você pode
                 fazer ....

Equipamentos, transporte serão dimensionados conforme a sua intenção de oferecer ou não este serviço ao ser contratado, muitos oferecem alem do serviço alguns extras: garçons,toalha de mesa, louça e bebidas, que claro tem um custo e devem ser descritas em contrato para não haver mal entendidos.

Fácil não é, mas é possível começar  sim com um minimo de investimento até ter certeza que você realmente tem "estomago e sangue frio" para virar empreendedor ....

Boa Sorte amigo.          Curso de buffet HENRIS

Henri Magnee e seus 58 anos de Brasil !!!

Neste mês de junho completo 58 anos de Brasil ....

Cheguei nesta terra de navio aos 13 anos , com minha mãe e meu irmão de 9 anos sem falar uma palavra de português, sem conhecer a cultura e apenas com uns contatos e muita vontade de vencer na vida.

Não foi fácil, a dificuldade da língua da cultura a falta de dinheiro, muitas vezes tivemos vontade de desistir, mas continuamos aqui ... por amor a terra e por acreditar que podíamos dar nossa contribuição para melhorar este lindo mas sofrido país.

A luta foi e continua feroz, o povo brasileiro é esfolado o tempo todo por políticos inescrupulosos, taxas abusivas falta de oportunidades e outras dores ...

Este mesmo povo sofrido, continua com esperança e fazendo festa quase todos os meses do ano, afinal rir ainda é o melhor remédio.

Claro que muitas vezes tenho vontade de largar tudo e ir embora, mas quem disse que em outro lugar não haverá dificuldades também???

Na Europa ha dificuldades sim, mas só chega até o Brasil as coisas boas , por que ninguém é idiota de falar mal do seu país !!!!

O fato é que aonde quer que você for, de onde quer que você venha, tudo se resume ao seu brio, a força de vontade e a coragem de construir algo.

Há muitos imigrantes no Brasil que simplesmente estão ricos, os árabes, japoneses, judeus, coreanos e tantos outros conseguiram construir, por que? Porque acreditaram e trabalharam muito pra isso, quando você esta desfrutando de suas férias, sempre tem alguém trabalhando muito pelo seu conforto!!

A questão toda é ate onde você esta disposto a trabalhar para construir algo? Construir não quer dizer apenas trabalhar e guardar dinheiro, quer dizer investir em você mesmo com estudo de qualidade e bons relacionamentos.

Patrimônio é : saúde,sabedoria e dinheiro também !!!

 Boa sorte amigo !!!

Epiphanie - festa dos Reis Magos

Epiphanie do grego quer dizer "aparição" é uma festa cristã celebrada no dia 06 janeiro, dia dos reis magos.

Diz a lenda que no sexto dia de janeiro o menino Jesus recebeu a visita de três reis magos com presentes.

Desde 1971 a Epiphanie é comemorada no segundo domingo depois do natal ou segundo domingo de janeiro, na França o Cardeal Caprara instituiu desde 1802 a comemoração no segundo domingo de janeiro.

Inicialmente era conhecida como Théophanie que significa "manifestação de Deus".

Tradicionalmente comemora-se reunindo a família a mesa e dividindo um "bolo de reis" que contem uma fava, ao dividir o bolo quem ficar com a fava é o "rei" e sera o responsável por fazer o próximo bolo.

Divide-se o bolo da seguinte forma: uma porção para Deus, uma porção para Maria e uma porção para os pobres que deve ser entregue ao primeiro mendigo que achar.

Algumas regiões não preparam um bolo e sim um brioche em forma de coroa recheado com frutas cristalizadas coberto com açúcar .

Em Paris os confeiteiros preparam a Elysée , uma variante que não contém a fava, portanto não se coroa o próximo rei ...

Crianças costumam-se vestir de "reis magos" e saem de porta em porta dizendo:

"Os três reis magos vieram do Oriente"...  para ganhar doces e guloseimas ...

Na Bélgica come-se uma torta feita com pasta de amêndoas, o mais jovem se esconde embaixo da mesa e deseja aos demais e ao rei do dia(aquele que encontrou a amêndoa)que encontrem sua rainha e as crianças saem as ruas cantando canções e batendo de porta em porta recebendo doces.

Depoimento de Joao Juliana ex-aluna hoje empreendedora

Todo mundo sabe a situação que o país se encontra, mas temos que continuar, não tem outra saída....

Procurar novos caminhos não é fácil, principalmente quando envolve dinheiro e riscos ... mas como já dissemos antes , temos que continuar.

Quando recebemos alunos em nossos cursos cheios de expectativas e sonhos a grande maioria está iniciando como empreendedor e precisa ser amparado.

Não é só fazer crêpes, é layout, é cardápio é definir o preço correto de vendas, é determinar o ponto de equilíbrio ...

A primeira etapa do curso é aprender a fazer crêpes, sou eu Fátima que ensino os alunos, sou rígida sim, pois sei que se ele (aluno) desistir de tudo mas continuar com o ensinamento ele ainda podera trabalhar em qualquer lugar fazendo crêpes.

A segunda etapa do curso é o Henri que ensina entram as dobras e recheios, nesta etapa do curso o aluno é levaod a "pensar mais alto", só com os crêpes ele aprende : entrada,prato principal e sobremesa, aprende a fazer dobras para o cone se for trabalhar em eventos de rua e também aprende a fazer dobras bem diferente para serem servidas no prato.

Os recheios que ensinamos nas aulas são diferentes dos oferecidos comumente, tudo apostilado e com certificado.

Queremos que o aluno/empreendedor saia daqui cansado sim, mas com o fruto de seu curso embaixo do braço ...(um pacote de crêpes feito por ele mesmo). e com a certeza que sim da pra continuar na luta da sobrevivencia.

Juliana e Julião que fizeram o curso conosco alguns meses atras, participaram de seu primeiro evento neste final de semana gelado em Praia Grande e contrariando todas as previsoes se saíram muito bem sim !!!

Fizeram tudo por conta própria seguindo nossas sugestoes por whats e superaram suas expectativas.

Nos da Henri´s Creperia estamos muito mais felizes que o casal, pois temos a certeza que mesmo com todas as dificuldades que o país enfrenta eles irão ralar muito , mas vão sobrevier !!!

Curso de crêpe frances - Henri´s 

Leia AQUI o depoimento

Crêpe pode ser servido frio ???? PODE SIM !!!!

www.henriscreperia.com

Certamente você já conhece e já comeu um crêpe Frances, delicioso servido de diversas formas: com molho (no Brasil), no cone, no prato em forma de cestinhas .....

Mas e servido frio???? 

O crêpe é um dos produtos mais versáteis que conheço, ele aceita diferentes 

recheios , pode ser servido quente e frio sem perder a majestade !!!!!

O crêpe aceita muito bem recheios frios que podem ser preparados com antecedência sendo muito mais satisfatórios que um lanche natural.

O segredo está em saber combinar os ingredientes alem de não abrir mão da qualidade.

O preço a ser praticado é conforme os ingredientes usados, mas sem sobra de dúvida o crêpe de 30 cm ganha longe de um lanche natural ....

Se você está próximo de academias ou de um publico que esta sempre com pressa, aposte neste produto e surpreenda-se !!!

A foto acima é de um crêpe ensinado em nossos cursos, este leva salmão defumado e cream cheese alem de uma combinação de temperos acompanhando um suco verde é o combo ideal !!!!

Acesse nosso site e conheça nossos cursos, fique a vontade para mandar suas perguntas ou ligar.

(11)3021-3392  site HENRIS 

Video Aula curso de Crêpe HENRI´S

Durante os últimos 06 anos, ajudamos muitos a conquistar seu sonho de aprender a fazer crêpes o que nos honra muitíssimo.

Mas existe muitos que gostariam de aprender a fazer crêpe e não conseguiram por causa da distância, ou do tempo .... por esse motivo lançamos o DVD Aula básica de crêpe .

Neste DVD aprende-se a fazer o crêpe , o gesto correto , como distribuir uniformemente a massa sobre a crepeira e a temperatura correta da mesma.

O gesto de "abrir o crêpe é muito importante permite que a massa se espalhe homogeneamente garantindo a qualidade do produto e seu correto armazenamento.

A receita correta também é apresentada e como servir o crêpe no cone também.

Muitos já adquiriram nosso DVD e economizaram uma dor de cabeça enorme, dominando a arte de fazer crêpe, aumentando seus lucros e até montando um novo negócio.

Comercial DVD   e-mail

Enviamos pelo correio - Sedex a cobrar

A bolha estorou !!!

No ano de 2013 um fenômeno nasceu, A Feirinha Gastronômica organizada pela eficiente equipe da KQI surgiu pra sacudir o cenário e criar um novo tipo de empreendedor : os chefs dos Food park.

Era uma loucura, correria total e deliciosa, trabalhava-se muito, mas ninguém reclamava..até que surgiram as cópias ... ter concorrente é bom sim, mas concorrente de peso que ajudem a evoluir o ramo ...não foi oque aconteceu com a "querida comida de rua "....

Durante a evolução da Comida de Rua, decretos foram aprovados e novos empreendedores alguns bons outros completamente despreparados surgiram e por que não dizer, mancharam a imagem da comida de rua praticando preços exorbitantes para produtos medíocres ... conseguiram por alguns meses depois...  

Os aventureiros surgiram de todos os lados como "bambambãs  com planos ambiciosos locando espaços a preços caríssimos (sem alvará ou infra estrutura decente para o publico ou expositores) e até estelionatários que pediam 50% do aluguel antecipadamente e depois sumiram como fumaça ...

Pois é mas ai chegou 2014 e desde a Copa todo mundo sentiu o a perda dos clientes e a diminuição do lucros e os negócios minguaram ....

Hoje no Mercado Livre, Facebook, jornal primeira mão há uma "frota de foodtrucks  e foodbikes a venda, resultado da crise que o país se encontra e também da euforia inicial de um novo tipo de negocio que é sim bastante trabalhoso e tem riscos como outro qualquer.

Muitos nos estigaram para comprar um food, mas nosso principal objetivo sempre foi formar empreendedores, ajudar os outros a conquistar seus sonhos através da alimentação , por isso não compramos um food ..hoje vemos que estávamos certos .

As Feirinhas gastronômicas se "proliferaram algumas com muito profissionalismo outras nem tanto ... mas oque é ser um empreendedor ???

Acreditar, acreditar sempre e continuar !!!!

Turma 30 de Janeiro

Carolina,Henri,Karen,Filipe,Anizio, Jhonatas e Fátima (abaixada)

No último sábado (30/01) tivemos uma turma de crêpeiros bem animada, vários projetos : buffet a domicilio,barracas de food park, creperia ...

Todos aprenderam a fazer o crêpe com maestria e sairam com seus crêpes produzidos por eles mesmos durante a aula.

Nos da Henri´s Creperia ficamos felizes e muito satisfeitos em poder ajudar a todos a conquistar seus sonhos.

Queridos amigos sucesso e muita saúde a todos, e nunca se esqueçam do que dissemos durante a aula: "mesmo que tirem tudo e vocês continuarem com a chapa, vocês ainda conseguiram vencer ".

Site Henri´s

Waffle de Liège e de Bruxelles você sabe a diferença ???

bandeira belga 

Bélgica é um pequeno país na Europa espremido entre a França, Alemanha, países baixos e Luxemburgo .. é +- do tamanho de Sergipe .

Falamos francês, alemão ou neerlandês , temos um rei Filipe I (atual) e também um parlamento que tem o numero exato de membros das três regiões mais importantes do país.

Além dos diamantes de Antuérpia famosos no mundo inteiro, também dominamos as fritas servidas no cone e os moules (mariscos) servidos em seus deliciosos molhos acompanhados de fritas, mas o produto mais conhecido talvez seja o waffles ou gaufre como é correto dizer.

Há dois tipos de gaufre:

Liège derivado da receita de brioche que nasceu quando o príncipe de Liége pediu a seu cozinheiro que fizesse algo doce e perfumado.
Este é parecido com uma bolacha, leva açúcar pérle e normalmente come-se sozinho sem cobertura ou recheio.

gaufre de Liège - Henri´s Creperia

Bruxelles este já é uma massa liquida assada entre dois moldes, que podem ter diversos formatos sendo elétricos ou levados ao fogo alto. Ninguêm sabe ao certo como surgiu esta receita , mas foi Maurice Vesmerch um belga que Durante a Exposição Universal de 1964 em Nova York que serviu os gafres com muito chantilly....

gaufre de Bruxelles - Henri´s Creperia

O gaufre ou waffles podem ser servidos doces ou salgados como prato principal, sobremesa ou apenas acompanhando o cafezinho da tarde ...

Agora você já conhece e sabe a diferença entre Liège e Bruxelles , divirta-se !!!

gaufre de Bruxelles servido com steak empanado a parmegiana,fritas belga e maionese especial. - prato apresentado no piknik park em 2015.

e-mail Henris   Site Henri´s
  

Fritas a belga Henri´s - CURSO

Você sabe que há verdadeiros apaixonados por fritas ???? Na Bélgica, terra natal do Sr. Henri, as fritas são consideradas um patrimônio nacional, ao lado dos gaufres dos moules e dos chocolates ...sim os chocolates belgas são melhores que os suíços .... Pierre Marcolini e sua famosa chocolaterie em Bruges não me deixam mentir !

Participamos de muitos eventos de gastronomia nesta linda cidade que é São Paulo aumentando a legião de apaixonados por fritas.

Nossas fritas eram servidas em cone de papel (350 gr cada cone) acompanhadas de cobertura e molho especial, produzidos em nossa fábrica com receitas desenvolvidas por nos.

Agora resolvemos compartilhar estas receitas e método de fritura com todos os apaixonados por fritas através de um workshop intensivo de 8 horas !!!

Oque você vai aprender ????

 - o processo correto de fritura em 2 tempos.
 - qual o óleo mais eficiente para frituras e como usar.
 - Coberturas  inclusive o famoso bacon bits ...
 - molhos Henri´s : maionese Henri´s , barbecue, requeijões especiais e muito  
   mais

Curso apostilado e com certificado.
Investimento: R$ 1200,00 facilitados 

Datas  18 de fevereiro 2016 

Informações: henriscreperia@gmail.com  ou Henri´s Site

agradecimentos PIKNIK PARK

foto: Fátima Silva

Mais um ano acabou e este foi aquele ano...difícil pra caramba...

Mas acabou oque nos espera??? Mais desafios e vitorias , mais luta e alegrias.

Finalizamos o ano com saúde e muitas expectativas e projetos para 2016, esperamos que todos nossos amigos, clientes, leitores, simpatizante e até inimigos também tenham uma ótima expectativa para 2016.

Fica aqui nosso muito obrigada a todos que estiveram conosco , e que venham 2016 !!!!

Fátima e Henri. 

Destacando-se da concorrência

Aquela velha máxima, "ninguém deixa de comer ..." não é tão verdade assim.

As ofertas são muitas a oportunidade vai de acordo com o dinheiro que se tem no bolso, nossa realidade mudou muito rápido e todo mundo esta com medo de perder o emprego de uma hora para outra.

Quem trabalha com eventos já percebeu que o publico frequentador das "Feirinhas gastronômicas diminuiu e muito, oque elas fizeram ??? Se              reinventaram, buscaram uma solução... oferecendo aos clientes agora produtos a R$ 10,00 !!!!

E nos que não temos saída temos que nos adaptar junto, ou remamos unidos ou afundamos unidos.

O resultado desta hipercompetição  é uma banalização do produto, falta de qualidade e lucros "se existir" achatados, mas o que fazer ?? COMPETIR BEM.

Competir não quer dizer sacanear, quer dizer vender bem a ideia, convencer o cliente que seu produto/serviço são muito melhores que a concorrente.

O boca a boca não é mais suficiente para atrair clientes, panfletos banner e cartões de fidelidade são uma bela ajuda, por que hoje alem de pagar menos o cliente quer VANTAGEM !!!

Quebre a cabeça e pense em algo, nas maquinas de cartão é possível fazer um programa de fidelidade dando pontos ou brindes aos clientes, informe-se .

Agora não tem milagre se não tiver publico nem reza braba adianta ai neste caso o melhor e avaliar se vale a pena continuar neste ponto ou partir para outro.

Boa Sorte.

Como fazer uma planilha DRE

Tá difícil, isso você já sabe..mas tá organizando suas contas ???
Por que??

1- Porque metade dos seus problemas pode estar na falta de organização
    financeira....
2 -O dinheiro pode ser pouco mas é o suficiente pra pagar as contas ?

3 - Por que se você tiver que fechar mesmo não vai ficar com a consciência
     pesada pensando que deveria ter insistindo mais um pouquinho...
4 - Por que se você tiver que vender o comprador vai querer saber quando 
     isso dá ou dava de lucro...
5 - Por que você vai ter que recomeçar... e vai precisar de algum pra 
     sobreviver..

Tem um monte de planilhas prontas na internet, tem o Sebrae que é gratuito e oferece orientação também e tem o Excel que da pra criar sua planilha e já saber como anda seu bolso...

O principal é colocar todas as contas e receitas, brutas e liquidas...
Você abre o banco todo dia é vê o saldo e as contas pra pagar você também analisa?? E o estoque ??? ainda tem os encargos sociais e as cobranças do banco e do cartão de débito que cobra o aluguel da maquininha e a porcentagem..tudo isso vai para o custo do produto e pra planilha...

Tem um famoso restaurante em São Paulo, que não aceita cartão 
(nenhum tipo) é só cheque e dinheiro, o incrível é que este restaurante vive bem, muitas vezes tem fila de espera...por que ??? porque a comida é boa !!! e ele precisa manter os custos sob controle.

As vezes não sobra mesmo, mas a grande maioria das vezes o dinheiro é mal administrado..

Boa Sorte.

2016 Planejar !!

crêpe SAVOYARDE - versão Henri´s

Final do ano e como de hábito todo mundo faz promessas para o novo ano....que pelo jeito vai ser sinistro....

Não dá pra cruzar os braços e deixar tudo por conta do governo, temos que nos mexer e planejar nossa parte, tentar manter ou salvar oque ainda temos.

Faça uma lista:

1 - Oque é importante no meu negocio ?
     (equipamentos,cardápio,nome, conhecimento ???0

2 - Ainda quero continuar com este negocio ??? 
     seja realista, talvez você tenha que demitir todo mundo e trabalhar mais  
     e sozinho....

3 - Se eu abrir mão de tudo oque eu vou fazer???
     * vai se empregar ? tem certeza?
     * vai montar outro negocio ?? no mesmo ramo? tem fôlego pra isso?

4 - Quanto de grana ainda tenho
     quanto tempo você aguenta no vermelho? ainda tem crédito no banco?
     quem pode te socorrer???

Se você não tem escolha e vai continuar com o negocio,a lista é outra:

1 - Oque eu posso melhorar?
     *cardápio mais enxuto a custos menores podem ajudar.
     *lançar um novo produto ou melhorar a qualidade do que já esta sendo 
       oferecido pode trazer um novo "gaz" pro fluxo de caixa.

2 - Quem pode me ajudar e como
     Mídias sociais são uma faca de dois gumes, tanto pro bem como pro mal..
     mas ajudam muito e são baratas, pense nisso.

3 - Este ponto ainda é legal ?
     As vezes a mudança de uma empresa de porte na região é o suficiente pra
     acabar com a alegria de todo o comercio local.....
     De uma volta ao redor de seu negocio em horários diferentes e avalie, 
     talvez você se surpreenda.

Amigos, falar é fácil o difícil é fazer..,mas temos que continuar, não tem outro jeito as vezes lemos noticias tristes de pessoas que desistiram da vida, mas sempre há um jeito, sempre há.

Boa Sorte.

A solução para sua empresa...VOCÊ

Neste natal/final de ano, as previsões são pessimistas.. todo dia tem "pau" do governo e nos povo brasileiro no meio disso tudo.....

O que fazer??? Ler livros de auto-ajuda,pensar em promoções e descontos de arrazar ou largar tudo e fechar as portas ???

Buscar motivação é difícil, mas a única realidade é que só depende de nos, seja pra continuar ou pra parar...a decisão é única e exclusivamente nossa...

Como tomar a decisão é o problema....
Aqui tenho muitos gráficos que analisamos diariamente e tiramos conclusões... por que tirar conclusões só na base do "eu acho"...é uma furada...

Dar um passo para traz, diminuir o quadro de funcionários e o numero de opções do cardápio não quer dizer que você estava errado quer dizer que a realidade é outra e todo mundo tem que adaptar inclusive você !!!

Antes de tomar uma decisão, faça as contas , fale com o contador e faça um pequeno planejamento, é chato mas é preciso.

Hoje na internet há muitos canais de ajuda com tutoriais práticos e excelentes que ajudam muito a fazer planilhas,ter ideias de decoração, cardápios e marketing... gaste algum tempo pesquisando você não vai se arrepender.

Se alguém falar que tem a solução para o seu negocio duvide, ninguém que não trabalha com você pode saber mais que você.

 


 

Chefs sem restaurantes

Tá duro, tá osso, mas isso você já sabe, o fato é que temos que nos virar e continuar remando contra a maré de recessão que todo dia a mídia esfrega na nossa cara....

Diz a lenda que sem comer ninguém fica... claro que ninguém fica sem comer mas fazem substituições e diminuições....

A ilusão que ao trabalhar com comida, nunca se fica sem dinheiro é só ilusão mesmo por que diante dos encargos trabalhistas e das exigências...tá difícil...

Mas como nós brasileiros somos bravos e destemidos continuamos a buscar formas de sobreviver.

A onda agora são chefes sem restaurantes, ou popularmente conhecido como buffets a domicilio....

Antes a anfitriã ou se matava na cozinha ou ia ao restaurante com os convidados agora ela pode escolher entre ir pra cozinha,comprar congelado, ir ao restaurante ou ter um chef em casa..

A vantagem do buffet a domicilio é que a anfitriã pode participar da festa como convidada,porque alguém estará ocupadíssimo com os comes e bebes e no final da festa vai deixar tudo limpo e brilhante.

Existe um monte de buffets a domicilio de crêpes,churrasco,massas,árabes... não existe nenhum tipo de comida ou cultura que não se adapte ao buffet, o duro é achar quem ofereça a comida com qualidade e preço justo.

Diante de tantos alunos formados em escolas de gastronomia,é muito fácil cair na lábia de novatos confiantes de um cardápio "bombástico"...

Um profissional de verdade vai oferecer um cardápio com entrada,prato principal, sobremesa e talvez bebida com ingredientes harmonizados entre si, e com um preço talvez mais caro que os demais, por que a diferença está nas matérias-primas e não nas letras bonitas escritas no cardápio.

Se você vai ser um "chef sem restaurante" não se deixe levar pelos maus concorrentes, faça seu preço e mantenha-se fiel a qualidade, deixe isso claro para seu cliente.

Se você for contratar um buffet ou chef, faça algumas perguntas sobre os pratos e os ingredientes, questione e só compre oque achar realmente bom pra você e seus convidados, lembre-se que eles e você devem estar satisfeitos do inicio ao fim.

Marketing estratégico ... como melhorar as vendas ...

Apesar de tudo oque você faz e controla , não se esqueça do marketing !!!!
Por que se você não anunciar como é que vai vender seu produto????

As mídias sociais fazem muito barulho e ajudam muito sim, mas não é só isso..

Analise os 04 Ps...(ponto,produto,preço e promoção...)

Ponto
Os clientes continuam passando na rua bem embaixo do seu nariz ??? Consegue conquista-los ??? Se não tem fluxo de pedestres esqueça e mude de ponto.
Sua fachada é bem informativa? Todo mundo que passa na rua sabe o que você esta vendendo e a quanto???

Produto
Está de acordo com o anunciado? Não ??? Tá esperando oque pra corrigir??
O cliente não é bobo e nesta época de recessão todo mundo pensa muito antes de gastar, faz comparações não só de produto pra produto, mas até em embalagens, preço e tipo de pagamento e tamanho da porção.

Preço
Seu preço esta correto??? Está com a margem de lucro correta ou vc tá copiando do visinho ??? 
Pelo amor de Deus e do seu negocio,faça as contas agora e corrija isso !!!

Promoção
Promoção só é válida nos seguintes casos:

1- desencalhar o produto pra não perder o investimento e o produto
2- fazer caixa rápido
3- Anunciar um produto

As vezes o publico até quer comprar, mas não tem grana, mas depois que compra vira freguês .

Na sua mídia social anuncie sempre e tente ter retorno, seja através de brindes ou curtidas, assim você terá o termômetro do seu produto/negocio.

Melhorar a comunicação visual , faz milagres, todo mundo e é barato alem do efeito imediato.

Parcerias é uma boa também , já falei muito disso e continuo insistindo por que o cliente do seu visinho sapateiro pode estar procurando um belo crêpe ou serviço a domicilio neste instante...

Boa Sorte.

 

Turma 28 de novembro 2015

No ultimo sábado 28/11 tivemos uma turma bem animada!!!!

Vindo de várias cidades algumas fora do estado, nossos jovens empreendedores aprenderam a fazer o legítimo crêpe francês na chapa dominando o "rodinho" com maestria.

Sucesso e saúde amigos é o que desejamos a todos nesta nova fase de suas vidas.