Fritas a belga Henri´s - CURSO

Você sabe que há verdadeiros apaixonados por fritas ???? Na Bélgica, terra natal do Sr. Henri, as fritas são consideradas um patrimônio nacional, ao lado dos gaufres dos moules e dos chocolates ...sim os chocolates belgas são melhores que os suíços .... Pierre Marcolini e sua famosa chocolaterie em Bruges não me deixam mentir !

Participamos de muitos eventos de gastronomia nesta linda cidade que é São Paulo aumentando a legião de apaixonados por fritas.

Nossas fritas eram servidas em cone de papel (350 gr cada cone) acompanhadas de cobertura e molho especial, produzidos em nossa fábrica com receitas desenvolvidas por nos.

Agora resolvemos compartilhar estas receitas e método de fritura com todos os apaixonados por fritas através de um workshop intensivo de 8 horas !!!

Oque você vai aprender ????

 - o processo correto de fritura em 2 tempos.
 - qual o óleo mais eficiente para frituras e como usar.
 - Coberturas  inclusive o famoso bacon bits ...
 - molhos Henri´s : maionese Henri´s , barbecue, requeijões especiais e muito  
   mais

Curso apostilado e com certificado.
Investimento: R$ 1200,00 facilitados 

Datas  18 de fevereiro 2016 

Informações: henriscreperia@gmail.com  ou Henri´s Site

Piknik park - Food park

 

Henri´s Creperia - foto: p2w

 
Durante o mês de outubro estaremos participando do Piknik Park, estaremos lançando nosso gaufres/waffles com coberturas salgadas e doces diferentes de tudo oque já foi apresentado no mercado.

O Piknik Park tem mesas comunitárias cobertas com ombrelones,wi-fi,banheiros para deficientes, espaço kids  além de um palco onde acontecem aos finais de semana shows diversos. Aos domingos há oficinas para os pequenos .

Barracas e truks oferecem comidas a preços bacanas , nos da Henri´s estaremos participando com nosso já famoso entrecôte et frites , nosso cone de fritas à belga e agora o gaufre/waffle de Bruxelles em duas versões: doce e salgada acompanhado de fritas e molho especialmente produzido em nossa fábrica.

O convite está feito, será um prazer imenso recebe-los, acesse o site e conheça melhor o Piknik.

Piknik 
Reportagem na Folha 

Os segredos das batatas

Dia 08/02/15 o programa Globo Rural dedicou uma reportagem especial as batatas, conduzido com maestria pelo jornalista Nelson Araujo, e a competente equipe da Rede Globo.

Nelson desvendou com bravura todas as facetas deste maravilhoso tubérculo que tem salvado alimentado gerações famintas em tempos de guerra e que reina soberana nas mesas de todos ricos e pobres...quem não ama uma batatinha frita ????


Se você está em São Paulo, pode conhecer algumas batatas da reportagem  na Feirinha Boliviana,Praça Kantuta há alguns pratos com as batatas desidratadas de validade admiravel (05 anos):as chuños

http://globotv.globo.com/rede-globo/globo-rural/v/descubra-os-segredos-da-batata/3949092.

Na Bélgica a batata faz parte da alimentação com destaque, não come-se arroz, ou massas e sim batatas !!!!

Em nossa barraca na Feirinha Gastronomica do Butantãn servimos batatas a moda belga (350 gr.) com cobertura e molhos de nossa produção em cones impermeaveis.

Fica aqui nosso convite para assistir a reportagem e conhecer nossas batatas no Butantan foodpark aos sábados.

Comida de Rua

Food Park Butantã

Inaugurado desde maio um novo espaço para os amantes de comidinhas, o Food Park Butantãn esta com tudo!!!

São barracas e food trucks vendendo comidas diferenciadas a preços camaradas...um patio enorme com mesas comunitárias, e gente bonita.

Este novo conceito de alimentação abre espaço para todos que tem talento e uma idéia, a proposta e apresentar pratos,petiscos e novidades a preços menores que os restaurantes badalados, o legal é que o micro-empresario pode por em pratica sua ideia com baixo investimento uma vez que a administração do Foodpark se encarrega da manutenção do local,segurança e divulgação.

Os visitantes são bem informados,críticos e formadores de opinião, muitos visitam por curiosidade de conhecer melhor os produtos anunciados no face, e muitos vão com crianças e grupos de amigos para desfrutar.

Nos da Henri´s Creperia participamos com batatas fritas à belga(Bélgica é a terra natal do Sr. Henri), são batatas importadas da Bélgica, fritas com óleo especial,servidas em cone rústico(feito por nos em nossa fabrica) servidas com 07 tipos de molhos especiais e queijos de cobertura.....

Nossa proposta e apresentar um produto tão conhecido e amado dos brasileiros - as batatas - de uma forma diferente....

Aos jovens empreendedores fica a dica, observe tudo a sua volta estude e fique atento as oportunidades, participar de eventos requer muito mais uma operação logística do que apenas de produção...o publico esta disposto a pagar desde que o produto atenda a expectativa !

Nestes tempos onde a economia começa andar mais lenta e as dividas não param todos nos devemos buscar meios de sobrevivência, a regra e a mesma de sempre, tenha uma ideia e busque pelo publico alvo, quer participar de eventos certifique-se que conseguira atender a demanda com qualidade afinal sera seu nome que esta em jogo.

Há inúmeras "Feirinhas Gastronômicas" acontecendo ao mesmo tempo dentro e fora de São Paulo, alguns curiosos e profissionais competentes já consagrados, antes de fechar contrato, analise se vc conseguira manter a qualidade dos produtos do inicio ao fim e quanto de publico o organizador conseguira levar ao evento..falar que tem área de x metros quadrados mas não dizer quanto de publico consegue colocar no evento....faça uma visita antes de fechar o contrato.

Boa Sorte e Sucesso!