bandeira belga
Bélgica é um pequeno país na Europa espremido entre a França, Alemanha, países baixos e Luxemburgo .. é +- do tamanho de Sergipe .
Falamos francês, alemão ou neerlandês , temos um rei Filipe I (atual) e também um parlamento que tem o numero exato de membros das três regiões mais importantes do país.
Além dos diamantes de Antuérpia famosos no mundo inteiro, também dominamos as fritas servidas no cone e os moules (mariscos) servidos em seus deliciosos molhos acompanhados de fritas, mas o produto mais conhecido talvez seja o waffles ou gaufre como é correto dizer.
Há dois tipos de gaufre:
Liège derivado da receita de brioche que nasceu quando o príncipe de Liége pediu a seu cozinheiro que fizesse algo doce e perfumado.
Este é parecido com uma bolacha, leva açúcar pérle e normalmente come-se sozinho sem cobertura ou recheio.
gaufre de Liège - Henri´s Creperia
Bruxelles este já é uma massa liquida assada entre dois moldes, que podem ter diversos formatos sendo elétricos ou levados ao fogo alto. Ninguêm sabe ao certo como surgiu esta receita , mas foi Maurice Vesmerch um belga que Durante a Exposição Universal de 1964 em Nova York que serviu os gafres com muito chantilly....
gaufre de Bruxelles - Henri´s Creperia
O gaufre ou waffles podem ser servidos doces ou salgados como prato principal, sobremesa ou apenas acompanhando o cafezinho da tarde ...
Agora você já conhece e sabe a diferença entre Liège e Bruxelles , divirta-se !!!
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