Video Aula curso de Crêpe HENRI´S

Durante os últimos 06 anos, ajudamos muitos a conquistar seu sonho de aprender a fazer crêpes o que nos honra muitíssimo.

Mas existe muitos que gostariam de aprender a fazer crêpe e não conseguiram por causa da distância, ou do tempo .... por esse motivo lançamos o DVD Aula básica de crêpe .

Neste DVD aprende-se a fazer o crêpe , o gesto correto , como distribuir uniformemente a massa sobre a crepeira e a temperatura correta da mesma.

O gesto de "abrir o crêpe é muito importante permite que a massa se espalhe homogeneamente garantindo a qualidade do produto e seu correto armazenamento.

A receita correta também é apresentada e como servir o crêpe no cone também.

Muitos já adquiriram nosso DVD e economizaram uma dor de cabeça enorme, dominando a arte de fazer crêpe, aumentando seus lucros e até montando um novo negócio.

Comercial DVD   e-mail

Enviamos pelo correio - Sedex a cobrar

Turma 30 de Janeiro

Carolina,Henri,Karen,Filipe,Anizio, Jhonatas e Fátima (abaixada)

No último sábado (30/01) tivemos uma turma de crêpeiros bem animada, vários projetos : buffet a domicilio,barracas de food park, creperia ...

Todos aprenderam a fazer o crêpe com maestria e sairam com seus crêpes produzidos por eles mesmos durante a aula.

Nos da Henri´s Creperia ficamos felizes e muito satisfeitos em poder ajudar a todos a conquistar seus sonhos.

Queridos amigos sucesso e muita saúde a todos, e nunca se esqueçam do que dissemos durante a aula: "mesmo que tirem tudo e vocês continuarem com a chapa, vocês ainda conseguiram vencer ".

Site Henri´s

Saint Nicolas - biscoitos de Speculas - tipicos belga

Final de ano chegando e todo mundo se preparando para o natal e sua 
comilança...eita coisa boa !!!

Eu sou belga, ...é lá mesmo aonde estão os terroristas e os melhores chocolates do mundo, sem falar nas fritas ...

Na Bélgica não tem papai Noel tem Saint Nicolas, é uma festa criada pela igreja ortodoxia, as comemorações começam no inicio de dezembro.

As comemorações são como no Brasil, há distribuição de presentes e muita comilança....

Saint Nicolas é patrono dos marinheiros e de todos que vivem do mar ou no mar de modo geral , diz a lenda que ele salvou três crianças durante um naufrágio levando-as a margem com segurança, é muito comum na França encontrar pequenas capelas para Saint Nicolas.

A lembrança mais viva que tenho em minha memória são os biscoitos de spécullos feitos apenas para esta época do ano...com seu aroma  marcante de especiarias e seu formato único de Saint Nicolas...

As formas de Spécullos são de madeira esculpidas a mão com vários temas, 
a receita é uma combinação de especiarias, manteiga e farinha T45  que são uma explosão de sabor ao acompanhar uma bebida quente nas noites frias 
da Bélgica.

Aqui no Brasil alguns artesãos fabricam biscoitos de spéculoos com uma combinação de especiarias adaptadas, mas que também é muito boa.

Eu faço meus spéculoos com forma de madeira artesãs e mistura de especiarias vindas da Bélgica, oque ajuda muito a matar minha saudade.

Como fazer uma planilha DRE

Tá difícil, isso você já sabe..mas tá organizando suas contas ???
Por que??

1- Porque metade dos seus problemas pode estar na falta de organização
    financeira....
2 -O dinheiro pode ser pouco mas é o suficiente pra pagar as contas ?

3 - Por que se você tiver que fechar mesmo não vai ficar com a consciência
     pesada pensando que deveria ter insistindo mais um pouquinho...
4 - Por que se você tiver que vender o comprador vai querer saber quando 
     isso dá ou dava de lucro...
5 - Por que você vai ter que recomeçar... e vai precisar de algum pra 
     sobreviver..

Tem um monte de planilhas prontas na internet, tem o Sebrae que é gratuito e oferece orientação também e tem o Excel que da pra criar sua planilha e já saber como anda seu bolso...

O principal é colocar todas as contas e receitas, brutas e liquidas...
Você abre o banco todo dia é vê o saldo e as contas pra pagar você também analisa?? E o estoque ??? ainda tem os encargos sociais e as cobranças do banco e do cartão de débito que cobra o aluguel da maquininha e a porcentagem..tudo isso vai para o custo do produto e pra planilha...

Tem um famoso restaurante em São Paulo, que não aceita cartão 
(nenhum tipo) é só cheque e dinheiro, o incrível é que este restaurante vive bem, muitas vezes tem fila de espera...por que ??? porque a comida é boa !!! e ele precisa manter os custos sob controle.

As vezes não sobra mesmo, mas a grande maioria das vezes o dinheiro é mal administrado..

Boa Sorte.

Farinhas .... e Farinha T45 de Bagatelle !!

 Quando você com um produto e se satisfaz, não é só produto....é a matéria-prima as técnicas empregadas e até o tipo de equipamento.

Pra quem não entende, e difícil de acreditar mas difícil de esquecer..feche os olhos e pense em algo que você comeu e tem saudades até hoje ......

Para os franceses de um modo geral o pão é sagrado, não apenas do ponto de vista religioso,mas como alimento por ser a primeira refeição do dia.

No Brasil temos ótimas padarias e ótimos pães, temos também os pequenos as padarias artesanais que se especializaram e conseguem comprar a farinha T45 que produz um pão espetacular !!!!

A T45 ou "farinha flor"  é feita com o coração das amêndoa do grão de trigo, garantido sua pureza.

O T significa a quantidade de "cinzas inorgânicas" que a farinha possua, a T45 é branca tem menos de 0,05% de "cinzas" é perfeita para a produção de pães e toda a linha de confeitaria.

A T45 da Empresa Bagatelle é cultivada sem agrotóxicos, embalada sem contato manual e com controle rigoroso de qualidade.

Esta é a farinha tão comum na França, é encontrada aqui em algumas padarias francesa artesanais.

Se você está na Grande São Paulo pode ir até a  Pain à Table  na Vila Romana, comandada por franceses.
 
Alimentar-se é um ato sagrado, não é só comer por comer, cuide de seu corpo ele é seu bem mais precioso.
 

Marketing estratégico ... como melhorar as vendas ...

Apesar de tudo oque você faz e controla , não se esqueça do marketing !!!!
Por que se você não anunciar como é que vai vender seu produto????

As mídias sociais fazem muito barulho e ajudam muito sim, mas não é só isso..

Analise os 04 Ps...(ponto,produto,preço e promoção...)

Ponto
Os clientes continuam passando na rua bem embaixo do seu nariz ??? Consegue conquista-los ??? Se não tem fluxo de pedestres esqueça e mude de ponto.
Sua fachada é bem informativa? Todo mundo que passa na rua sabe o que você esta vendendo e a quanto???

Produto
Está de acordo com o anunciado? Não ??? Tá esperando oque pra corrigir??
O cliente não é bobo e nesta época de recessão todo mundo pensa muito antes de gastar, faz comparações não só de produto pra produto, mas até em embalagens, preço e tipo de pagamento e tamanho da porção.

Preço
Seu preço esta correto??? Está com a margem de lucro correta ou vc tá copiando do visinho ??? 
Pelo amor de Deus e do seu negocio,faça as contas agora e corrija isso !!!

Promoção
Promoção só é válida nos seguintes casos:

1- desencalhar o produto pra não perder o investimento e o produto
2- fazer caixa rápido
3- Anunciar um produto

As vezes o publico até quer comprar, mas não tem grana, mas depois que compra vira freguês .

Na sua mídia social anuncie sempre e tente ter retorno, seja através de brindes ou curtidas, assim você terá o termômetro do seu produto/negocio.

Melhorar a comunicação visual , faz milagres, todo mundo e é barato alem do efeito imediato.

Parcerias é uma boa também , já falei muito disso e continuo insistindo por que o cliente do seu visinho sapateiro pode estar procurando um belo crêpe ou serviço a domicilio neste instante...

Boa Sorte.

 

Inovar sem por a mão no bolso.....é possivel sim !!!

 

Lançamento do crepewich de Nutella com cookies

 

Todo mundo já sabe que tá difícil então o jeito e se ajudar, pra tentar sobreviver, de preferência sem colocar a mão no bolso ou gastar o menos possível.

Primeiro faça uma lista de tudo oque pode melhorar em seu negocio, e seja honesto por favor !!!

Parcerias
Você já tá cansado de ouvir sobre isso, mas já colocou em prática???
Parceria quer dizer que os dois ganham, em atendimento e produto. 
Não precisa ser um produto/serviço da sua área, pode ser algo interessante para o seu cliente, que encha os olhos que seja reconfortante...
Fazer parceria com a florista é uma boa, quem não gosta de um ambiente alegre com cheiro de flores ???

Estude seu publico, se for feminino tem mil coisinhas que você pode oferecer, ser por a mão no bolso, vale a parceria em desconto com a manicure do salão mais proximo.

Interação (ouvir o cliente)
É essencial, nos da Henris sempre ouvimos os clientes e nos surpreendemos com algumas sugestoes.
Nenhuma sugestão/crítica é boba, ouça, analise e só depois tire as conclusoes.


Experiência

Promover concursos, caminhadas, pesquisas ou simplesmete pedir opinioes, funciona sim e muito !!!
As vezes o cliente não compra seu produto, mas te indica por que você teve um carinho especial por ele, pelo bairro, por uma causa.

Atendimento....
Todo mundo tem problemas agora ser atendido por alguem com cara de tanto faz é péssimo....
Cuide do seu sorrizo e da aparencia esteja pelo menos limpo e asseado, certifique-se que seu funcionario saiba oque esta falando e conheça o produto....
Já fui a lugares bacanas onde o garçon nem sabia a composição do prato e logo emendava ... to começando hoje...

Ambiente
Pequenos detalhes fazem a diferença sim!!!! Se não quer investir na decoração pelo menos mantenha tudo limpo, organizado e não deixe faltar nada, quando vou ao fast-food e peço pra viagem e não tem ao menso uma sacolinha...muito chato...

Claro que nunguem tem a fórmula mágica, mas é preciso continuar acreditando e lutando, buscando solucoes.
 


 

Grandes idéias de marketin a custo baixo.

A hora é essa e temos que nos virar aconteça oque acontecer.....não se trata de ser criativo, trata-se de manter o negocio e as contas em dia pelo menos..lucro...se você tiver sorte e o governo deixar....

Algumas dicas

Visual
Fachada chamativa, banner e luzinhas coloridas???? Pode ser...mas se sua equipe for "porca" e mal educada esqueça, no momento de relax ser atendido por gente mal educada,bêbada ou carrancuda e f....

Tem alguém na equipe com um visual "impar???? Explore, coloque na linha de frente e tente engajar os demais a seguir o mesmo caminho.

Heisenberg's Dog em Campinas/SP o cara é a xerox do ator Bryan Cranston, da série Breaking Bad,as pessoas vão comer lá de curiosidade e por que o cachorro quente do cara é bom pra c.... Face do Heisenberg´s Dog

De camelô a empresário milionário, David de Mendonça Portes, o David Camelô, o cara tem uma lábia e simpatia impar, mesmo não querendo/precisando você acaba comprando ...


Pipoqueiro ou social media?
Tonico Pipoqueiro conhece??? Tá no face ele vende pipoca e maçã do amor
De uma olhada na pagina dele e veja oque é ser criativo.Site do Tonico    .  Face do Tonico Pipoqueiro

O encanador Super Mario
Antônio Simião da Silva, que é encanador, pedreiro, pintor e eletricista e brasileiro com divida pra pagar,inspirou-se no Super Mario Bros Visite o site do encanador 

Boa Sorte.

Black Friday Piknik Park Faria Lima 27,28 e 29/11

Hoje 27/11/15  começou o Black Friday, uma mega liquidação importada dos Estados Unidos.

Teoricamente o comercio deve dar descontos de até 60% em vários produtos.

Nós da Henri´s Creperia estamos no Piknik Faria Lima entramos no espírito e para o Black Friday estaremos oferecendo na sexta, sábado e domingo:


02 cones de fritas à belga com molho especial por R$ 15,00

02 crêpes de Nutella com cookies a R$ 10,00 


                           Venha nos ver e traga seus amigos !!!

                      Crepewich de Nutella com cookies !!!

 

Como criar um nome para seu negócio

Ok, você já decidiu e nada nem ninguém vai te impedir de montar um negócio, e o nome você já tem???? Não ??? Então pense, por que o nome tem que ser criativo, fácil de falar de lembrar e dizer muito sobre seu negócio.

Algumas dicas:
  
Qual é o seu produto principal?
Faça um pesquisa com empresas que tem o mesmo produto que você e analise, em alguns casos o serviço oferecido esta sempre com o nome.
O cliente tem que ver o seu nome e já saber qual produto você vende.

* Buffet de crêpes Henri´s Creperia
* Crêpes de Trigo Sarraceno.


Seja simples
Usar um nome simples parece fácil,mas não é....ter um nome curto e impactante é o sonho de todo mundo....

* Les galettes bretonnes 
* Os crepeiros


Nomes de família são legais se demonstrar a origem do produto, dá uma sensação de força e austeridade, principalmente se vier acompanhado de uma frase curta.

* Les crêpes de Sophie - tradição francesa
* Raszer da família belga para a sua família

Seja criativo
o nome pode remeter ao seu produto..dar a entender... e associe o nome a um logo.

* Roule galettes (é uma pequena van que vende de crêpes e galettes na
   França roule vem de roda a tradução groceiramente seria..." dirigindo com  
   os crêpes)
* Flor de Sarraceno (sarraceno é a farinha típica que se usa na França para
   fazer crepes salgados)

Cuidado com os trocadinhos
Se escolher um nome em outra língua, certifique-se da grafia e de que entenderão corretamente ...se não vira piada.

*Caprice Creperie - caprice em francês ou italiano quer dizer capricho


Depois deste trabalho todo, acesse o site registro de marcas    e faça uma busca pra ter certeza que não existe nenhuma empresa com o mesmo nome que você escolheu.

Boa Sorte.




 

Transformando sua paixao em lucro !!!

Todo dia ligamos a TV ou rádio e levamos uma paulada atrás da outra: juros,impostos,taxas que aumentam ou que são criadas e claro quem paga a conta somos nos os consumidores....

Mas oque fazer? cruzar os braços, reunir uma multidão na rede social e partir pra Avenida Paulista??? Isso resolve ????

O negocio é o seguinte: arroche o cinto , se tranque no banheiro e só saia de lá com uma ideia, mas uma ideia boa viu.

Todo mundo tem um dom, todo mundo era bom em alguma coisa quando criança, e só você começar a praticar um pouco e o dom retornará.

Recentemente conheci um rapaz, que montou uma pequena marcenaria e depois de expor algum objetos resolveu dar aulas é esta indo muito bem obrigada.......historia bonita né ???

Oque você não sabe é que este mesmo rapaz foi demitido do emprego que ele era "gerente faz tudo por 20 anos" sem mais nem menos entrou em depressão, mas tão forte foi a depressão que a esposa tinha que dar banho nele quando chegava do trabalho....

Cansada e temendo o pior a esposa matriculou-se junto com este rapaz no curso de marcenaria e o milagre começou a surgir....ele se redescobriu na marcenaria, e conseguiu vencer a depressão e mais transformar sua paixão em ganha-pão.

Claro que não é fácil quem disse que é ??? Ter um negocio e ter um desafio diário.

Na crise não da pra procurar culpados, o negocio é agir..e rápido.


Entrevista Abilio Diniz

Inovar - Curso de Churros Gourmet e Crepe Suiço

Que tal vender seu peixe de um jeito diferente?

Hoje a concorrência é enorme, não basta apenas ter um bom produto e um bom ponto de venda, tem que ser criativo.

A crise esta empurrando muitos para o negocio próprio, mas diante desta avalanche só alguns sobreviverão será a seleção natural, muito aventureiros , mas apenas os que tem brio ficarão.

Pra nos da Henri´s não está fácil também estamos nos equilibrando entre nosso sócio “o governo” e nossas vendas...lucro...há tempos não o vemos...mas estamos ai continuando.

Pensando neste pequenos empresários que estão entrando no mercado, desenvolvemos dois cursos: Churros e crepe suíço, também conhecido como crepe no palito.

As massas são diferentes e os recheios também, sem falar nas técnicas que desenvolvemos.

A maquina de crepe suíço é pequena e compacta e barata, sem grandes investimentos você consegue atender até 10 pessoas de uma única vez.

Já o Churros  além da massa frita e sequinha os recheios são um grande diferencial, produtos de boa qualidade a preço justo ainda fidelizam clientes.

O grande lance é vender oque ninguém vende, desde os recheios até as massas.

Estaremos com estes cursos apartir de janeiro, acompanhe nossa agenda, ou acesse nosso 

Site Henri´s .

Apoio aos refugiados - Sabores & Lembranças

A tragédia dos refugiados é de partir o coração, mas oque fazer lamentar e deixar tudo como está???

Não !!!! Vamos arregaçar as mangas e ajudar !!!! O Piknik Park estará promovendo junto com o Instituto de Reintegração do Refugiado , um projeto onde mensalmente um quiosque será disponibilizado para uma família representar seu país através da culinária.

Neste final de semana 26/09 haverá shows com artistas sirios e africanos.

Sabores & Lembranças Onde: Piknik Faria Lima
 (Av. Rebouças, 3128, ou rua Henrique Monteiro, 125, entre as estações Faria Lima e Fradique Coutinho – linha amarela do Metrô) Quando: 26 de setembro (sábado), das 16h às 19h. O Piknik fica aberto, diariamente, das 11h às 22h Quanto: Catraca livre

Uniformes .....

 Ao montar sua equipe, você pensa em tudo faz o melhor que pode mas e quando chega nos uniformes como é que fica ???

Uniformes são uma questão delicada ...por que ???? porque quando entregamos aos funcionários são sempre novos, são pra identificar a equipe fazer todos se sentirem parte da empresa.

Mas quando recebemos de volta geralmente estão imprestáveis, não servem pra nada e normalmente imundos!!!!!!

Oque fazer??? Se você tem "bala na agulha" e está disposto invista em uniformes de empresas especializadas, são mais caros mas aguentam várias lavagens.

Quem trabalha em foodparks opta por camisetas e "aventais de frente" com o logo da empresa bordado e chapéis descartáveis, por serem mais baratos e fáceis de comprar e cobrar a higiene necessária do funcionário.

As cores variam muito normalmente de acordo com o produto oferecido,logo da empresa ou país representado pela barraca/truck ou praticidade .

Nos da Henri´s optamos por usar nas feirinhas gastronômicas,  camisetas pretas e aventais de frente pretos com nosso nome bordado, por serem fáceis de manter e baratos o custo cai muito e a troca por jogos novos é feita a cada dois meses.

Já na fábrica seguimos o padrão da vigilância sanitária, tudo branco comprado de empresas especializadas.

Cada um sabe quanto pode gastar, mas uniforme não dá prá passar sem, faz parte da identidade visual da empresa é os clientes ficam mais confiantes quando são servidos por funcionários limpos e uniformizados.

Estamos em São Paulo, onde há o bairros fabris como o Brás e o Bom Retiro além de lojas especializadas em uniformes.

Deixo aqui a dica de duas empresas excelentes no Brás : 
T.gushi - fábrica de camisetas  e Zan uniformes que fabrica calças e aventais de frente a preços ótimos.

As duas são na mesma rua, dá encomendar e retirar no horário marcado.


Antes de você se aborrecer cobrando uniformes limpos e bem passados dos funcionários, lembre-se: "todo mundo passa por isso....

Boa sorte

Inovação e gestão de crise isso é possivel

 

ROULADE DE CRÊPE - HENRI´S CREPERIA

Inovação é quando você consegue melhorar algo que sempre fez do mesmo jeito.....

O problema é que o dia a dia a gente nem consegue administrar direito e a vida tem que seguir, então acabamos fazendo do jeito mais, fácil ou mais cômodo...se servir de consolo eu também faço isso....

Quando as finanças não vão bem, a gente sempre pensa oque e onde podemos melhorar, e ai colocamos a cabeça pra funcionar....

Antes de sair feito um louco gritando com todos siga os passos abaixo:

Observe tudo ,seja crítico e honesto, escreva tudo no papel e se pergunte se pode mesmo melhorar ou deixar de fazer algo que vai ajudar .


Interaja e se misture, converse com os funcionários um de cada vez reservadamente e ouça sem criticar oque eles tem a dizer, se a idéia for boa premie (mas não de um prêmio porcaria!).
Converse com os pequenos comerciantes do bairro, talvez vocês consigam formar uma "rede de relacionamentos bem forte".

* Aqui no meu bairro tem uma pizzaria delivery que fez um panfleto com alguns comerciante que vende de manha este panfleto segue em cada pizza que é entregue...moral da historia? as vendas dos comerciantes aumentaram e o dono da pizzaria tem um plus com os panfletos que ele faz a arte final e distribui com as pizzas.

Abra a mente é importante que você consiga atender mais clientes com os mesmos recursos, dependendo do seu negocio, dá pra inovar nos recheios e serviços.

*Temos uma aluna que esta se dando muito bem atendendo a domicilio pequenos eventos de até 20 pessoas, como: simples ela fica com os "rejeitados" normalmente os eventos a domicilio só atendem acima de 30 pessoas...esta nossa aluna fez um cardápio simples mas com belas presentações e vem conquistando seu espaço .

Processos....do limão a limonada...isso é coisa do passado , hoje do limão vc tem que fazer mousse,limonada suíça, caipirinha , chá e oque mais der.
Passe um dia pesquisando na internet tem receitas que não acabam mais, o que vc tem que fazer é "casar" os ingredientes e fazer boas compras.
* frango com "pomarola = frango da casa
* frango com legumes + creme de leite+temperos = frango primaveril..
O frango tem que entrar em pelo menos 03,04 recheios porque você já comprou o frango que é mais caro e tem que dar uma presentação linda, pra encantar todo mundo.

Gestão isso é o calcanhar de Aquiles, claro que todo mundo quer ter as contas em dia, mas a diferença entre vender e lucrar é muito grande....organize-se e mantenha o controle.

Clientes existem para serem ouvidos, mantenha atualizada sua pag no face e aproveite !

Boa Sorte

.

Bom atendimento = fidelização de clientes

 

Pra tentar sobreviver vale tudo!!!!
Oque muita gente não percebe é que o problema pode estar apenas no atendimento, um atendente cortez, faz a gente querer voltar sempre .

Os principais erros no atendimento são ansiedade de atender "logo", a falta de atenção e não saber orientar o cliente.

No meu caso vendemos entrecôte com fritas e sempre orientamos o atendente a perguntar o ponto da carne ao cliente, mesmo que o cliente nem saiba oque é isso....

Quando vendemos as fritas muitos ficam em duvida no sabor do molho temos a explicação na ponta da lingua, mas se mesmo assim não resolver servimos uma pequena degustação.

Cada um deve conhecer o seu produto e saber a melhor forma de abordar o cliente no caso de comidas fotos fazem muito diferença.

Outra coisa bem legal e pedir para um parente seu (que nenhum funcionário conhece) fazer um pedido e depois te contar a reação do funcionario.

Atenção com o consumidor é parte da identidade do negocio, quando se é bem falado não tem tanta repercurção, mas quando se é mal falado...é uma avalanche de chatiações !!!!!

Agora de nada valera a pena se você não tiver a qualidade esperada pelo cliente...

*Na padaria aqui do bairro que frequento diariamente os atendentes são muito gentis e prestativos, mas o preço é muito mas muito salgado tentei falar com o gerente e perguntar por que de alguns abusos..a resposta seca:" é assim mesmo." .....

 
Boa Sorte
 

Apéritif à la francaise 2015 - Piknik park

 Inspirado num momento sagrado para os franceses o "l´apéritif" quando os 

 se reúnem para conversar beber um bom vinho e comer muitas 

 comidinhas gostosas, surgiu a ideia de levar ao mundo todo este momento 

 desta vez comemorado ao ar livre no Piknik park.

 Este evento é comemorado há 11 anos no mundo e incluiu o Brasil nos 

 festejos desde 2013.

Durante o mês de setembro dias 17 a 20 você poderá conhecer melhor a cultura francesa, seus sabores, a lingua e o charme .

 
Haverá programação especial com cantores e convidados franceses, oficina para os pequenos alem de muitos pratos típicos da França.

Nos da Henri´s Creperia estaremos participando com nosso famoso ENTRÊCOTE et FRITES durante o almoço e a noite haverá uma novidade.....

Fique ligado e usufrua da França sem sair de São Paulo.

Programação Piknik park - Apéritif à la française 

 

Dicas para ampliar o pulico alvo

Dicas são sempre dicas oque funciona pra uns, não funciona pra outros, mas não custa nada tentar, você pode até se surpreender.

• Faça uma relação de clientes em potencial no raio onde vc está atuando.
• Faça uma relação de parceiros em potencial e estude oque cada um poderia lucrar com esta troca.
• Faça uma pagina no face a mantenha atualizada, você consegue bons resultados analizando as estatísticas do face.
• Estimule a indicação, ofereça mimos ou cortesia nos seus produtos.
• Agende visita de clientes em potencial, estreite laços promova bate papos e reuniões.

• Adote uma estrategia e um meio de conferir de onde vêem os clientes é importante saber de onde vêem para corrigir a prospecção.

Boa Sorte !!!!

A arte de prospectar clientes ...como fazer

Aumentar as vendas é o sonho de todo mundo, mas não é só aumentar as vendas é fidelizar o cliente.

Fidelizar realmente é uma façanha, se o cliente vai duas vezes por mês no seu negócio dê-se por feliz, por que o cliente é seduzido o tempo todo com mil ofertas !!!!

A maneira mais barata de prospectar e conquistar clientes ainda são as parcerias.

Dê uma volta pelo bairro e faça uma analise, quais comércios poderiam ser seus parceiros, oque vocês poderiam trocar? qual seria a vantagem para ambos? 

Parceria é quando os dois lados ganham, você oferece uma amostra/brinde/degustação do seu produto se o consumidor gostar ele certamente voltar e comprara uma porção.

Os clientes mais frequentes devem receber brindes e descontos exclusivos.

Aproveite as datas comemorativa e crie promoções/brindes eventos culturais e recreativos, por que não ????

Outro mimo que funciona muito é o cadastro, mandar mensagens em datas comemorativas é ótimo eu adoro receber cartas deste tipo.

Bote a cabeça pra funcionar e boa sorte !!! 

Um novo jeito de vender seu peixe...

É o seguinte tá difícil mesmo e temos que tentar TUDO antes de desistir.

De uma lida nas dicas abaixo e veja oque pode melhorar no seu negocio:

1- Ambiente:
    Criar uma identidade visual é importante, é necessário o cliente tem que  
    olhar sua barraca/truck e matar na hora oque você vende , ele tem que 
    salivar pelo produto e ir direto pra você.
    Sugestão : faixas, banner e luzes coloridas.

2- Atendimento:
    É difícil, quase impossível, mas tente, treine seus colaboradores, 
    principalmente os caixas e responsáveis pela produção. Certifique-se que o 
    cliente recebeu exatamente oque ele pediu. 

 3- Qualidade:
     Ai meu Deus, como é difícil, o cliente pede pouco sal, ou com molho a parte 
     e recebe ao contrário disso...ou pior o comprador da empresa achou um    
     preço melhor por um produto "parecido" e começou a desgraça ai por que 
     parecido não quer dizer igual...o passo seguinte e se preparar para uma 
     montanha de reclamações.... Mantenha a qualidade...por favor !!!

4- Pós-venda
    Trabalhei num restaurante chique e o dono fazia questão de tirar as mesas .. 
    claro que eu achava isso estranho, mas o lance é que ele aproveitava pra  
    pedir a opinião dos clientes... esperto né e assim ele conseguia corrigir   
    alguns "desvios"...
   
    Hoje as midinas sociais dominam são tantas que nem consigo acompanhar,
    então pus um alerta , toda vez que sai algo da Henri´s eu fico sabendo na 
    hora e se for critica, leio com atenção entro em contato com o cliente e 
    corrijo problema.

Você não queria ser patrão ter um negocio próprio??? Então agora é que você vai trabalhar...

Sucesso amigos !!