Les Schtroumpfs

Les Schtroumpfs ou Os smurfs .....

Estes simpáticos seres azuis que habitam numa vila de cogumelos foram criados pelo desenhista belga Peyo (Pierre Culliford) em 1958.

A idéia inicial era o cenário de Johan e Peewit onde uma flauta com mágica fazia todos que a ouviam dançar, pequenos duendes com calças brancas e bonés azuis, com exceção do líder , "papai smurf " que usa uma calça vermelha.

O nome smurf surgiu durante uma refeição quando Payo,(belga) jantava com André Franquin  (outro desenhista ao pedir o saleiro e como não se lembrava ele disse: me passa o smurf ....

Smurf é pronunciado quase como a palavra alemã strumpf que significa "meia" 

Depois da morte de Payo em 92 é seu filho Thierry Culliford que continua seu trabalho.

Os smurfs conquistaram um publico muito variado de adultos a crianças e um vasto trabalho, eles tem filmes,desenho animado, CDs e muitos bonecos, foram até participantes do Mac Lanche ....

Payo é Sr. Henri são da mesma cidade Scharerbeek na Bélgica.

Evento Vitrine 360 e Fritas a belga no cone

Neste final de semana dias 10 e 11 de dez, estará acontecendo no Vila Butantã um BAZAR de NATAL organizado pelo VITRINE 360, uma plataforma focada em novos talentos nacionais de marcas criativas e produtos autorais.

Confira as oficinas: 

- Moda com a super blogueira  Carol Brunharo

- Flash Day Tattoo - 04 tatuadores de faram dezenhos exclusivos

- Desfile de moda com:

  

  Fábrica da Imaginação Posters e Quadros, missmott, Melissa 
   Arauco ,Califórnia   Brasil,  Satan Kiddo , Kaliope, ES ESA , Joaquina   
  Brasil, De Mãe pra Filha Art    Fio da Costa, Art    Rosek,  Bohidana,
  Eleganza Vitrina,  Poeme-se ,  HULA  Braceletes,  Caixa 2 Acessórios ,
  Beth maria,  Trapezia Costumes,  Regina  Bijoux,  Organites, Loja Tip,
   Bendita Benedita, Que Padre, Oficina do Calçado   Lemon Kids & 
   Baby, WePet ,Outrage, 

Como chegar?  Veja aqui !!!

Estaremos participando com nossas incriveis FRITAS A BELGA NO CONE, são 350 gr. de fritas+molho exclusivo+cobertura.

Venha conferir, entrada FRANCA e de quebra compre presentes de natal exclusivos a preços camarada !!!

A Farinha que comemos ....

Muito se fala do glúten, tanto os que tem alergias quanto os que procuram uma vida mais saudável , correm do glúten como o diabo da cruz ... mas será que o problema é mesmo o glúten?

As farinhas que estão nos supermercados são na verdade uma seleção feita nos moinhos, onde o consumidor domestico pode consumir sem maiores problemas.

Há farinhas que são destinadas a industria para diferentes produções, por exemplo a farinha tipo 101, mais "pura" e com menor teor de cinzas e destinada a fabricação de massas, porem não serve para o preparo de pães e bolos por ser mais dura ... com pouco glúten ...

Cada industria precisa de um tipo especifico de farinha com mais ou menos teor de cinzas ou glúten.

Há um livro "Barriga de Trigo" de William Davis que defende a exclusão do trigo da alimentação pois ele é metabolizado rapidamente pelo organismo elevando o nível de glicose  e caindo rapidamente  o que nos faz querer sempre comer mais pão em pouco tempo depois do café ou estar com fome depois de comer um imenso prato de massa no almoço....

O problema não é o glúten é o cultivo do trigo, a lavoura evoluiu hoje não comemos mais o mesmo trigo de 20, ou 30 anos atras, este é o problema ... 

Com o avanço dos pesticidas a loucura do clima os moinhos desenvolveram técnicas e outras coisitas mas,para aumentar a produção e manter o trigo resistente a pragas e intemperes ....

Não seria isso então oque causa esse mal estar/alergia nas pessoas ???

O assunto é sério a jornalista Ailin Aleixo, uma respeitada e competente jornalista fez uma ótima reportagem sobre o trigo que comemos.

Mas nem tudo esta perdido, há farinhas orgânicas e integrais de muito boa qualidade,que são mais caras sim, mas pense: "cada centavo que você paga a mais na qualidade do seu alimento e um centavo a menos na farmácia".

Leia a brilhante Reportagem da Ailin Aleixo sobre a farinha de trigo.

Ganbatte !!!

Ganbaromasho:

Vamos dar o máximo, vamos nos esforçar !!!

Pois é, final do ano se aproximando e todo mundo na expectativa das vendas destes últimas dias e das vendas do primeiro semestre de 2017 ...

O governo todo dia noticia que as expectativas não são boas,que o rombo é enorme e que o caus financeiro do país esta instalado e não tem hora pra acabar ... mas oque fazer diante deste cenário ???

Temos que continuar, rever tudo, mas tudo mesmo, dispensar funcionários, cortar custos e ser adeptos do faça você mesmo, se não sabe então aprenda .. não dá pra estimar quanto tempo vamos levar pra pelo menos manter nossas contas em dia, com honestidade ... a luta sera mais feroz ... 

Os japonese são um povo que nos da Henri´s admiramos muito, estão sempre passando apuros e se reconstruindo, a natureza castiga muito aquela nação, mas eles continuam lá acreditando sem se deixar abater, valorizando o idoso e levando a sério os valores morais.

Eles acreditam que nada ocorre por acaso, que o sucesso é fruto de paciência esforço e dedicação, quem está em São Paulo, certamente conhece o Bairro da Liberdade, onde esta a maior colonia japonesa do Brasil, as lojas do bairro não fecham nunca em alguns casos estão abertas até no natal e  ano novo .... pra isso eles tem uma expressão: 

Ganbatte - Faça o seu melhor !!!!

Ter foco, manter a fé quando tudo ao seu lado está desmoronando não é fácil, mas oque podemos fazer? Temos que continuar !!!

Fazer alianças/parcerias, renegociar dividas e oferecer serviços em troca de mão-de-obra é uma saída, o importante é continuar, manter o foco o objetivo, a fé !!

Certamente você já viu um Daruma, este boneco faz referencia ao monge budista Bodhidharma, que ficou nove anos em busca do "estado de iluminação", por este motivo o boneco é associado a perseverança.

Quando ganhamos/compramos um Daruma ele vem com os olhos brancos, pensa-se em um foco e pinta-se um olho, o Daruma deve ficar num lugar a vista para sempre se lembrar do objetivo, quando alcançado pinta-se o outro olho.

É só uma ferramenta para manter viva a esperança, perseverança e o foco, um ponto de apoio pra você não desistir, não perder a fé que tantas vezes nos falta ...

Boa Sorte amigos !!!

Waffle sem ovo, sem lactose, sem glútên

Muitos me pedem receitas sem ovo,glúten e lactose, visando atender um público exigente que cuida da alimentação e também os celíacos ... 

Os celíacos, são intolerantes ao glúten (presente no trigo,cevada e o centeio), por ser uma doença imune e muito grave esta parcela da população sofre muito para se alimentar, pois o glútên mesmo no ar é prejudicial ao celíaco.

Trabalhar com este publico é um desafio, pois o ambiente de preparo dos pratos tem que ser virgem de glúten,e requer o reconhecimento de um profissional de nutrição atestando a qualidade dos produtos.

Não dá pra trabalhar com crêpes tradicionais e na mesma cozinha fazer crêpe sem glútên para os celíacos, e nem tente fazer isso, pois ao comer o alimento contaminado com a farinha o celíaco desenvolve reações fortíssimas e incontroláveis que podem levar a morte.

Muitas pessoas fazem alimentos sem glúten, porem não para os celíacos e sim para um publico que busca mais qualidade de vida através da alimentação, nestes casos a etiqueta vem com os dizeres: "Gluten free" ou " atenção celíacos, pode conter traços de glúten" .

A empresa Gourmet Brasil de Porto Alegre/RS, lançou uma linha de pré-mistura sem glúten de crêpes, waffles e outros produtos.

Nos da Henri´s testamos as duas, a mistura de crêpes é preparada com água, oque a torna mais liquida e difícil de trabalhar na crepeira, porem na frigideira ela é perfeita.

A massa de waffle se comportou bem, nas maquinas nacionais e importadas.

Não espere um sabor similar ao crêpe ou waffle tradicional pois o trigo é substituido por outras farinhas, mas da pra fazer um produto ótimo combinando ingredientes tanto em cobertura como em recheio para os crêpes.

Pra quem esta procurando inovar as pré-misturas atendem muito bem, mas pra quem esta querendo trabalhar com um publico especifico como os celiacos, nossa sugestão é que procure uma nutricionista competente para assessorar na manipulação dos alimentos.

Para saber mais sobre doença celíaca, leia Associação dos Celíacos do Brasil

Boa Sorte

Chá pra encerrar o inverno ....

Pra nos que não estamos acostumados com frio o inverno é uma tortura,mas já está indo embora nesta quarta dia 22 de setembro .

Ficamos muito tristes quando os noticiários anunciam que moradores de rua morreram durante a madrugada,dentro de casa é difícil driblar o frio imagina na rua ....

Recebi uma receita de chá simples e saborosa que pode ser servida quente ou fria, achamos incrível e resolvemos dividir com todo mundo.

Ingredientes:
- canela em pau
- camomila
- erva-cidreira
- cravo
- erva doce

Não tem uma proporção certa eu costumo colocar um "pau" de canela e 01 colher de café dos demais ingredientes .

Cada um pode fazer a sua dosagem, o legal é o conjunto de sabores.

Prá acompanhar nossa sugestão são waffles/gaufres de Liège quentinhos salpicados de açúcar, uma delicia.

Curso de waffles Henri´s Creperia

Churros assados

Churros assados .... você já comeu??? 

Recebemos algumas ligações de empreendedores que vão montar uma churreria em shopping e que o shopping não permite fritura se ensinamos churros assados.

Os churros originalmente são fritos em óleo bem quente, oque confere um sabor especial e crocância, produtos assados não tem crocância, o sabor é outro, pois são processos diferentes de cocção.

Em nosso curso usamos um equipamento importado que permite fazer churro espanhol assado, o produto é muito satisfatório e tem receitas adaptadas exclusivamente para ele.

Nos shoppings os churros são preparados em uma cozinha central, fritos e congelados, levados aos pontos de venda onde são aquecidos em fritadeiras
"air fryer" que não usam óleo  e sim calor seco ou são aquecidos em forno "combinado"  que tem uma ótima potencia.

Porem o sabor do churro se não for bem feito deixa muito a desejar ...
o operador ao aquecer o churro se errar o tempo faz o produto ficar muxo e mole  e pra disfarçar então enche-se de confetes e caldas doces .....

É claro que cada um deve cuidar do seu produto, mas manter as características principais e a qualidade é o minimo, é isso que consagra 
um negocio, não é só o preço .

Os Shoppings empoem regras a todos quem esta disposto a aceitar tem que se adaptar não há outro caminho, as frituras tem sua característica a crocância e a explosão de sabores quando  o alimento e imerso no óleo quente.

Curso de churros gourmet Henri´s Creperia

Perseverança+fé+trabalho duro = sobreviver

Quando conhecemos um empresario bem sucedido a primeira palavra que vem a nossa cabeça é "esse deu sorte"...ninguém pensa que o cara trabalhou muito, tomou vários tombos e foi aprendendo ao longo da jornada...sorte ele teve de não acreditar em todas as vezes que tomou um tombo ou ouviu uma 
negativa ... 

Ter um negocio é sempre um risco, um esforço enorme que depende de vários  fatores para ter sucesso...não é só produto é preço, localização e por que não sorte...

Muitas vezes vende-se bem apenas em 1 ou 2 dias do mês, e o resto ou é prejuízo ou empate de custos,(oque nos dias de hoje já está ótimo!!)

Recebemos muitos alunos com objetivos bem definidos, outros apenas com sonhos...ter um negocio requer o minimo de planejamento e muito mas muito empenho, noites mal dormidas, falta de grana e funcionários "complicados"... alem das obrigações financeiras com o governo ... e sacanagens de outros empreendedores ....

Mas quem está na chuva é pra se molhar.... então o único jeito é continuar e procurar sempre manter a retidão de caráter pois um dia tudo passa menos a má impressão que você criou nos outros .. essa é pra sempre....

O governo esta prometendo "ajustes", ninguém sabe oque é isso ao certo, mas que virão coisas por ai ... sem dúvida, o jeito é se preparar e esperar os novos episódios desta novela chamada economia ...

Site Henris

Boa Sorte !!!

Comunicação visual

Em alimentos, fotos e vídeos falam muito mais do que palavras sem dúvida.

O leitor ao ver uma imagem sugestiva, saliva e imediatamente se entre atraído pelo produto ... o frustante é chegar até o produto é ele estar muito diferente da foto ...

Hoje com o domínio das mídias sociais, é impossível ter algum produto que não seja fotografado .. a armadilha esta quando a foto é ruim ...

Investir em imagens é sempre um bom investimento, o retorno se dá através de muito tempo, seus concorrentes te seguiram pra tentar copiar e seus fãs te seguiram também pra desfrutar das novidades, quem está afim de um produto bacana ira te descobrir .. pelas fotos.

Nos da Henri´s Creperia sempre prezamos pela qualidade de nossas imagens que muito brilhantemente foram feitas pela P2W imagens, que nos acompanha desde o inicio com filmes, comerciais e fotos.

Claro que algumas vezes as fotos são feitas aqui na Henri´s por nos mesmos, não queremos perder alguns instantes importantes durante os cursos.

Amigos ter um negocio requer investimento e dedicação, não é só ter a ideia, ... ideias existem aos milhares, mas elas tem que ser viáveis e vendáveis !!!

De todos os investimentos as imagens dos produtos consideramos as mais importantes pois ela é que chega primeiro ao cliente/consumidor.

Não fique com medo, selecione através de pesquisas um profissional que você se identificou com as fotos, faça um orçamento e explique exatamente ao profissional oque você espera das imagens.

Não se esqueça "uma imagem vale mais que mil palavras!!!"

P2W imagens

Boa Sorte !!

Cervelá a salsicha de carne bovina

Muitos conhecem a salsicha industrializada, servida em hot-dogs americanos , mas pouco se fala da cervelá

Cervelá e produzida com carne bovina,suina e temperos, de sabor acentuado é muito consumida nos países europeus .

O preparo é fácil, pode ser fervida com outros ingredientes, frita ou grelhada e servida imediatamente.

Aqui no Brasil a Berna  fábrica de alimentos de origem alemã, tem um excelente produto que esta sempre presente nas festas alemãs acompanhada apenas de mostada forte.

O legal deste produto é que você consegue agregar sabor ao prato,com simples combinações, como por exemplo : salada de batatas, ou cebolas fritas ou até mesmo como petisco.

Nossa sugestão é salada de batatas a moda alemã servida com waffle de Bruxelas e cervelá e se a ocasião permitir uma cerveja tipica alemã, forte e majestosa ... não esqueça as mostardas escuras ou clara, mas não arrisque compre as da Berna e a felicidade sera absoluta !!!

Berna

Wafles de Bruxelles e suas mil facetas !!!

                                     waffles/gaufres de Speculoos - Henri´s Creperia


Waffles ou gaufres como são popularmente conhecidos na Bélgica são guloseimas feitas com farinha,leite,ovos, açúcar e uma pitada de sal, assados entre dois ferros  quentes conhecidos como gaufrier.

No Brasil a versão mais conhecida e dos waffles/gaufres doces acompanhados de sorvete ou caldas doces.

Mas o waffle/gaufre é muito mais que isso é um produto único que pode ser servido com coberturas doces ou salgadas e com acompanhamentos diversos desde salada até fritas !!!

Nos da Henri´s empresa belgo-brasileira ensinamos em nosso cursos várias massas de waffles/gaufres  e também diversas coberturas.

Pra quem vai iniciar um pequeno negócio o waffle/gaufre é uma ótima opção pois requer baixo investimento e não precisa de mão de obra especializada.

Os waffles/gaufres podem ser congelados aquecidos e servidos no evento garantindo a qualidade e o sabor .

Em nosso curso você aprende as variações: - bacalhau, batata, tapioca, sarraceno, chocolate  e muito mais.

Curso de waffles Henri´s

Belgica muitas confrarias e culturas !!!!

Bélgica é um pequeno país desconhecido para muita gente, mas no ultimo dia 26/08/2016, o Globo Repórter apresentou ao brasileiros as maravilhas do meu país.

Através do jornalista  Edney Silvestre que foi de uma sensibilidade impar, muitas relíquias foram exploradas, as fritas, as cervejas .. mais de 5.000 ... o gaufre de Liège, as confrarias  o Atomiun ... claro faltaram os inestimáveis diamantes de Antuérpia ... certamente matéria para uma próxima reportagem .


Nos da Henri´s Creperia ficamos maravilhados com tudo oque foi dito, vocês repararam como as tradições são levadas a sério? Passadas de pai para filho ou de antigo para novos empresários ???

Cada país com sua cultura, com seu modo de viver, o Brasil é lindo também, os políticos é que não são, mas o povo é de uma alegria contagiante que não tem em lugar nenhum !!!

Pra quem não viu a reportagem segue o link, alguns destes produtos são oferecidos cursos profissionalizantes aqui na Henri´s onde em apenas um dia o aluno/empreendedor é capaz de montar seu próprio negócio.

Esperamos que todos amem a reportagem assim como nos da Henri´s.

Globo Reporte Bélgica

E agora José ???

O cenário politico finalmente se definiu ... é agora? oque esperar????

O recém empossado presidente da Republica sem duvida adotará medidas enérgicas para pelo menos frear a situação caótica que a econômica se encontra, reverter a situação de 12 milhões de desempregados ... isso levara alguns tempo ... e oque faremo até lá ?

Quem não está desempregado, vive com esta ameaça diária e quem esta desempregado nem dorme procurando uma solução pra continuar a vida dignamente ....

Claro que ninguém tem uma bola de cristal poderosa que apontará os caminhos e soluções a serem tomados com o menor prejuízo possível ... mas a realidade é uma só "a única maneira de ganhar dinheiro é trabalhando !!".

Criar coragem neste cenário é doloroso, mas não tem saída, temos que continuar e acreditar que dias melhores virão ... procurar soluções onde pelo menos mantenham o sustento de nossa família dignamente.

Muitos nos procuram para fazer nossos cursos com a esperança de que "comer todo mundo precisa" isso é verdade , mas a verdade é que come-se/consome-se menos também, os empreendedores agora mais do que nunca precisam ter as contas em dia, evitar a todo custo gastos desnecessários e investir em comunicação boca a boca e trabalhar mais, muito mais .

O país vai começar a andar sem dúvida, mas sera lentamente, e algumas áreas vão se destacar mais que outras.

Pense e repense em seus gastos, não caia no desespero e não feche negócios sem pensar muito.

Não há palavra jogada ao vento que não tenha eco ... assim é a vida, você trabalhara muito e um dia a recompensa chegará, não existe esse tal de almoço grátis.

Boa sorte amigos!

Lotus, o Biscoito Belga de 1000 facetas !!!

Speculoos é o biscoito tradicional Belga de canela e especiarias, muito consumido durante o natal na Europa.

A Lotus Bakery está no Brasil e trouxe os deliciosos biscoitos biscoff, vendidos em grandes supermercados são uma alegre companhia para o café , pois a combinação de especiarias ressalta o sabor do café.

Henri´s Creperia, empresa belgo-brasileira desenvolvemos uma linha de produtos derivados deste biscoito, são recheios e coberturas para sobremesas quentes ou frias, recheios de churros e bolos ou simplesmente pastas para acompanhar um belo crêpe.

Neste tempo de vacas magras só continuara no mercado quem apresentar o diferencial, quem inovar e sair na frente com produtos novos.

Os produtos derivados deste biscoito podem ser apresentados em bolos ou sobremesas diversas que podem ser vendidas em diversos lugares, seja a domicilio ou em cafeterias e confeitarias.


Em nosso site há maiores informações sobre o curso. Site Henri´s

Churros espanhois e churros brasileiros qual o seu preferido ???

Churros, uns tubinhos de massa frita tão inocentes e tão diabólicos ao mesmo tempo ....

Acompanhados de caldas e recheios diversos os churros ganharam status de "sobremesa gourmet" e hoje até tem um festival dedicado somente a eles.

Existem dois tipos: espanhóis e brasileiros ....

Espanhois são fininhos acompanhados de calda quente em diversos sabores (no Brasil) mas na Espanha normalmente são servidos bem quentes com calda de chocolate.

Brasileiros: são mais "encorpados" recheados e com cobertura  e mais confeitos todo mundo já experimentou  em algum momento da vida ....

A diferença entre os dois estão no tamanho da gula que despertada ... os espanhóis quando acompanhados de um bom chocolate, são suficiente para matar qualquer gula ....

As crianças preferem os brasileiros por serem mais coloridos e fartos de recheio.

Seja como for quem ama churros ama os dois !!!!

Pra entrar neste mercado tão competitivo, tem que ser criativo e inovador !!!

Em nosso curso ensinamos versões doces e salgadas desta iguaria, com sabores diferentes e inusitados.

 Agenda de Cursos Henris

Curso de crepe EXPRESS em 3 horas

Lançamento:

Curso de crêpe francês em apenas 3 horas !!!!

Para julho lançamos o 

curso de crêpe Frances express

INVESTIMENTO r$ 250,00 - FACILITADO

Mande seu e-mail AQUI

Curso de Churros Gourmet - Henri´s Creperia

Há muitos cursos de churros por ai, mesmo as empresas que vendem equipamentos disponibilizam receitas aos compradores de carrinhos de churros.

Nos da Henris também oferecemos este curso, o diferencial é que aqui o aluno faz o churro, colocando a mão na massa desde o preparo até o recheio.

O diferencial é que as duvidas vão surgindo enquanto o aluno prepara a massa ao sentir o toque da massa, o ponto da fritura, o sabor do recheio ele vai se familiarizando e ganhando confiança para preparar seus produtos personalizados e sair do lugar comum, oferecendo um diferencial.

A guerra pela sobrevivência, está cada vez mais difícil, mas temos que continuar nos reinventando e persistindo até a hora que o governo resolver criar uma politica sólida e que realmente ajude a população ao invés de todo dia nos esfregar na cara um monte de roubalheira dos políticos .... 

Churros é um produto relativamente fácil e prático o diferencial está nos recheios, que alem de qualidade devem superar as expectativas dos clientes, deve ser saboroso de verdade e não apenas um monte de fritura e açúcar .....

A empresa Art Shine eventos esta organizando um evento só de churros 

Clique AQUI para saber mais, neste evento há muitos participantes oferecendo churros de diferentes formatos, coberturas e recheios.

Fica aqui nosso convite para quem quiser saber um pouco mais do nosso curso de churros gourmet.

curso de churros HENRI´S

Depoimento de Joao Juliana ex-aluna hoje empreendedora

Todo mundo sabe a situação que o país se encontra, mas temos que continuar, não tem outra saída....

Procurar novos caminhos não é fácil, principalmente quando envolve dinheiro e riscos ... mas como já dissemos antes , temos que continuar.

Quando recebemos alunos em nossos cursos cheios de expectativas e sonhos a grande maioria está iniciando como empreendedor e precisa ser amparado.

Não é só fazer crêpes, é layout, é cardápio é definir o preço correto de vendas, é determinar o ponto de equilíbrio ...

A primeira etapa do curso é aprender a fazer crêpes, sou eu Fátima que ensino os alunos, sou rígida sim, pois sei que se ele (aluno) desistir de tudo mas continuar com o ensinamento ele ainda podera trabalhar em qualquer lugar fazendo crêpes.

A segunda etapa do curso é o Henri que ensina entram as dobras e recheios, nesta etapa do curso o aluno é levaod a "pensar mais alto", só com os crêpes ele aprende : entrada,prato principal e sobremesa, aprende a fazer dobras para o cone se for trabalhar em eventos de rua e também aprende a fazer dobras bem diferente para serem servidas no prato.

Os recheios que ensinamos nas aulas são diferentes dos oferecidos comumente, tudo apostilado e com certificado.

Queremos que o aluno/empreendedor saia daqui cansado sim, mas com o fruto de seu curso embaixo do braço ...(um pacote de crêpes feito por ele mesmo). e com a certeza que sim da pra continuar na luta da sobrevivencia.

Juliana e Julião que fizeram o curso conosco alguns meses atras, participaram de seu primeiro evento neste final de semana gelado em Praia Grande e contrariando todas as previsoes se saíram muito bem sim !!!

Fizeram tudo por conta própria seguindo nossas sugestoes por whats e superaram suas expectativas.

Nos da Henri´s Creperia estamos muito mais felizes que o casal, pois temos a certeza que mesmo com todas as dificuldades que o país enfrenta eles irão ralar muito , mas vão sobrevier !!!

Curso de crêpe frances - Henri´s 

Leia AQUI o depoimento

Dia dos Namorados - BOLO de CREPES

BOLO DE CRÊPES - Henri´s Creperia

O dia dos namorados no Brasil é comemorado no segundo domingo de junho este ano será dia 12/06 , dia de festejar com jantares,passeios românticos, presentes e muito chamego.

Mas oque fazer se a grana tá curta e mesmo assim você precisa "fazer algo bacana" ???

Nossa sugestão é uma sobremesa muito fácil e rápida, feita com crêpes e pode ser feita  com antecedência e fica bem com vários sabores.

Alem de simples você consegue servir varias pessoas ao mesmo tempo e brincar muito com os sabores.

Nos sugerimos Nutella, preferido por 10 entre 10 pessoas que amam comer crêpe....

É simples, só precisa de bom senso.

- Faça os crêpes o mais finos que conseguir.
- Espalhe uma camada de Nutella
- Faça uma pilha de crêpes até terminar todas as crêpes.
- Deixe gelar um pouco e capriche na decoração.

O bolo da foto fizemos de Nutella e ganache com toque de rhum.

Solte a imaginação você vai se surpreender !!!

Henris Creperia curso de crêpe francês

Cervela - salsicha bovina

Prá se destacar nestes tempos difíceis ... melhor falar impossíveis ... de economia falida o único jeito é tentar fazer um bom produto com ingredientes de qualidade ou pouco conhecidos.

No Brasil se consegue bons produtos nacionais de pequenos produtores e bons produtos importados , mas caríssimos ....

Das minha lembranças na Bélgica eu guardo com carinho o sabor da "cervelas" uma salsicha bovina muito saborosa.

Cervelas é conhecido e muito consumido na Itália(cervellata), na Suíça, Alemanha, Alsácia e norte da França.

Composta de carne suína e bovina na maioria das apresentações ela é servida grelhada oque ressalta muito seu sabor, acompanhada de fritas ou somente espetadas grelhadas e servidas.

Recentemente houve a Festa Alemã aqui em São Paulo a Mayfest onde todo mundo podia degustar gulosamente a salsicha cervelas da Berna..... uma delicia ...

Tá difícil sim , mas se a gente desistir vai ser pior , muito pior então temos que lutar e nos agarrar com unhas e dentes a qualquer esperança !!!

Amigo resista e tenha fé , uma hora tudo isso vai passar, acredite.

Boa Sorte, Fátima e Henri

Berna Alimentos