Dicas de marketing

Conquistar clientes é uma tarefa dura....há uma  quantidade de informações absurdas que seduzem o consumidor a todo instante.

Mas como se destacar no meio de toda essa concorrência???

Tenho algumas dicas,responda com franqueza as perguntas abaixo:

- Quais são meus concorrente?

R: Seus concorrentes são todos os que vendem comida, não importa se o  
    produto é cachorro quente ou um super restaurante á quilo, o cliente 
    gosta de variar...


-Qual é o meu publico alvo?

R: Seu publico é qualquer um que esteja disposto a comprar seus crepes....
    porem esse publico não é um consumidor diário....Se o crêpe for mais 
    uma opção no seu cardápio, você tem mais força de venda, pois o mesmo 
    cliente vai querer experimentar a variedade que você oferece.

- Quais são minha ações de marketing?

  R: Se você consegue identificar 50% de seu publico alvo, já esta ótimo.
      Desenvolva ações de marketing para esse publico, os outros 50% 
      devem ser consumidores (rotativo).
      Algumas das ações de marketing que embora parecem "velhas", mas 
      ainda dão retorno são:

• panfletagem 

      (mas faça com um funcionário uniformizado,que ao menos seja simpático
       escolha horários estratégicos, observe as pessoas antes de entregar os 
       panfletos, crie uma mensagem que você  possa avaliar o retorno da 
       panfletagem...brindes ou descontos para os panfletos que retornarem).

• Fotos

       (Faça banner com as fotos de seus produtos e coloque em lugares  
       estratégicos na porta de seu negocio, coloque as fotos dentro de sua 
       creperia, porta comandas,cardápios ....
       faça alianças e deixe seus panfletos...crie uma rede de parceiros...

• Ouça o cliente

      Sempre que puder faça questionários e avalie seus colaboradores.
      Converse com seus clientes,ouça sugestões e veja oque pode ser 
      melhorado...." recentemente troquei o lugar aonde almoço porque o 
      balcão de self-service que deveria ficar pronto as 11:15, atrasava e só 
      ficava  pronto as 12:00....já o concorrente estava pronto as 11:00...eu e 
      mais uns 20 clientes trocamos de restaurante...."

• Pagamento

      Assunto delicado, as operadoras de cartões são nossas sócias...mas o 
      consumidor não sabe disso....ter cartões fidelidade, dar descontos são
      estrategias que ainda valem a pena...o problema é quando o cliente quer
      fazer um pagamento com cartão de credito...

Uma recente pesquisa diz que 90% das informações são visuais (fotos), abuse  de fotos e redes sociais consiga o maior numero de "seguidores" e crie estrategias para esse publico que quer comodidade.

Crepewich - creperia de rua na Lapa

Abrimos esta semana nossa micro-creperia na Lapa, e resolvemos presentear nossos consumidores com um preço camarada....todo o cardapio a R$ 4,95. Isso mesmo voce consegue fazer uma refeição rápida por apenas R$ 4,95.

Estamos na rua Afonso Sardinha 335A, travessa da R. 12 de outubro proximo ao cartorio, voce também pode pedir por delivery no telefone: 3021-3392.



Este é nosso crepe




Nossa Creperia



Rua Afonso Sardinha 335A - Segunda a Sexta das 10:00 as 17:00

Crepewich - Microcreperia Henri´s Creperia



Rua Afonso Sardinha 335 - proximo ao cartorio.

Muitos alunos me perguntam se crepe é um bom negocio.....

Ter um negocio proprio envolve muitas variantes...ter um bom produto é apenas metade do caminho a ser percorrido....

Depois de tomar a decisão de montar um negocio no ramo de alimentação voce deve ser fazer as seguintes perguntas:

- Quais as exigencias legais preciso cumprir?
- Quanto estou disposto a investir?
- Quanto tempo estou disposto a investir até que o negocio começe a dar retorno....

Estas perguntas são o ponto de partida para qualquer negocio...veja a baixo:

- Quais as exigencias legais preciso cumprir?

Abrir um negocio no ramo da alimentação requer algumas exigencias:

•  laudo dos bombeiros
•  detetização e limpeza da caixa de água
•  curso na vigilancia sanitaria (para formação de um responsável técnico)
•  contador : ele fara todo o processo de abertura da empresa, e orientara sobre todas      as exigencias do negocio: piso salarial,exames medicos em qual regime voce se  enquadra.

Claro ninguem impede voce de achar um ponto, ou comprar um e começar a trabalhar..mas lembre-se começar errado e um risco constante, voce esta disposto a passar por isso???

- Quanto estou disposto a investir?

R. Se voce tem um pequeno capital, a primeira coisa a fazer são suas contas pessoais e depois cortar ao máximo os gastos, afinal se voce começar um negocio depois de achar o ponto, ainda havera pequenos consertos a serem feitos (se voce não tiver nenhuma supresa desagradavel com o imovel, ja se considere um vencedor), há detetização,limpeza da caixa de água,contador abertura da empresa, desenvolvimento de fornecedores, e os panfletos que precisam ser feitos para divulgação, alem dos móveis e utensilios, uniformes.....curso obrigatorio na vigilancia sanitaria da sua cidade.... 

- Quanto tempo estou disposto a investir até que o negocio começe a dar retorno....

  Bom voce ja abriu seu negocio esta com todo o gáz...e ai , quanto tempo voce passa  

 administrando seu negocio....não apenas conferindo o movimento, mas administrando  

 mesmo,desenvolvendo fornecedores, checando as mercadorias recebidas e compradas

 enviando as nfs ao contador...e fazendo o marketing da sua empresa atraves de  

 promoçoes....

- Quais as exigencias legais preciso cumprir?

   Abrir um negocio no ramo da alimentação requer algumas exigencias:

  - laudo dos bombeiros

  - detetização e limpeza da caixa de água

  - curso na vigilancia sanitaria (para formação de um responsável técnico)

  - contador : ele fara todo o processo de abertura da empresa, e orientara sobre todas as

    exigencias do negocio: piso salarial,exames medicos em qual regime voce se enquadra...

O sebrae tem otimos cursos que auxiliam o futuro micro-empresario, vale a pena conferir, conversar com que já esta no ramo a algum tempo e reunir o maior numero de informações possivel antes de começar.

Se Voce tiver coragem, ousadia e talento sem duvida chegara aonde deseja, Boa Sorte!

Henris Creperia

Soda Italiana Da Vinci

Voce conhece SODA ITALIANA????

É uma bebida com refrescante com sabor marcante com gaz.

Na crepewich nos temos alguns sabores:  melancia, limao,morango,maça verde,blue curação roma.....

Quer conhecer? Passe em nossa micro-creperia.

www.crepewich.net

Cozinha profissional TV

Olá meus amigos, tudo bem?

Segue abaixo o link com minha entrevista para o programa Cozinha Profissional na AllTV de 19 de março com Allan e Thiago, dois jovens muito simpáticos e extremamente profissionais.

Houve perguntas através do chat, muitas sobre restaurantes e sua administração.

Abordei alguns tópicos sobre restaurantes comerciais e fast-foods e micro-creperia.

Fico a disposição para duvidas ou sugestões sobre restaurantes.

Abraços,Henri M. Magnée

Entrevista Cozinha Profissional

Salão do Microcrédito em São Paulo

Começou dia 05 e vai até dia 21 de março no Vale do Anhangabaú o Salão de microcrédito da cidade de São Paulo.

Neste salão voce encontra mais de 30 opções de negocios de baixo custo,alem de palestras ,cursos franquias e equipamentos.

Iniciativa pioneira da Prefeitura de São Paulo que orienta atravês de cursos como voce se prepara para ser um novo microempresario.

Lá voce também consegue solicitar microcredito e alem de ter todas as informaçoes de sobre a abertura de seu negocio.

O evento é gratuito das 10:00 hs. até as 20:00 hs. de 05 a 21 de março no Vale do Anhangabau em frente aos prédios dos Correios.

Não deixe de conferir!!