Manneken Pis - simbolo da Bélgica

Certamente você~e já viu a simpática figura do menininho pelado fazendo xixi e sabe que ele esta associado a Bélgica/Bruxelas.

Manneken Pis como é chamado é uma estatua com cerca de 50 cm criada em 1388 esta exposta na parte antiga da capital belga entre as ruas de 

L´etuve e Chene próximas a Grand Place em Bruxelas.

Um ex-presidiário roubou a estatua original oque gerou comoção e protestos em toda Bruxelas em 1619 foi colocada uma copia que se encontra ate hoje no mesmo lugar.

Há varias lendas sobre a estatuas as duas mais conhecidas são:

1º - Durante a batalha de Ransbeke para proteger o filho o Sr. Godofredo de Lorena e sua esposa penduraram nos galhos de um carvalho o berço do menino com ele dentro. Durante a batalha o menino saiu do berço e ao ver os pais que seriam fuzilados ele começou a urinar sobre os guardas ... claro os pais e o menino foram mortos.

A segunda diz que o filho do duque saiu da procissão para urinar em um murro e não sabia que era a casa de uma bruxa que com raiva o transformou em estatua.

Em 1698 um governador apresentou a ideia de vestir o Manneken para datas festivas oque é feito até hoje, muitos destes trajes estão expostos no Musée de La Ville e as mais curiosas são roupas inspiradas em Elvis Presley e Michael Jackson....

Muito perto da Grand Place existe uma versão feminina menos conhecida é a Jeannek Pis....

Seja como for hoje o Manneken Pis é um simbolo da Bélgica conhecido mundialmente, sendo vendido como souvenir em diversos formatos.

Carbonnade Flamande - versão Henri´s

CARBONNADE FLAMANDE

Carbonnade é derivado de carvão ... em néerlandez (segunda língua falada na Bélgica se diz: stoofvlees ou rundstoofvlees e são preparados unicamente com carne de boi.

É uma carne de boi cozida lentamente na cerveja, como todos os pratos dão novas origens diz-se que o boeuf bourguignon, no Brasil é o famoso cozido...

Inverno rigoroso exige pratos quentes e “substanciais”, o carbonnade na Bélgica pode ser preparado com carne de boi,porco ou cavalo, cozido em cerveja escura ou francesa do Nord-Pas-de-Calais, acompanhado de cebolas e claro, fritas !!!.

Alguns acrescentam pão de ervas , açúcar mascavo que dá um sabor especial sem ser doce além da cor .... e outros usam sirop de Liège, xarope feito a base de maças ou peras e datte uma fruta que só existe em lugares bem secos como o Sahara.

Toda esta mistura de sabores faz do Carbonnade um prato único, carne macia, caldo encorpado e acompanhado de fritas e amigos uma alegria 

Estaremos com carbonnade versão Henri´s neste final de semana dias 12 e 13 de agosto no Vila Butantan.

Venha Conferir !!!

Vila Butantan

Parabéns a nossa rainha consorte Matilde da Bélgica !!!

Matilda, nossa rainha consorte começou seu reinando em 2013, esposa do Rei Filipe é a primeira rainha legitimamente belga, pois nasceu na Bélgica.

Descendente de belgas e poloneses, Matilda nasceu em familia nobre onde seu pai e avô eram baroes, formada em fonoaudiologia trabalhou como terapeuta de 1995 ate 1999.

Casou-se com o principe Filipe em 04 de dezembro de 1999, na Catedral de Saint Michel e Gudula Santo, recebendo o titulo de princesa da Bélgica em 08 de novembro de 1999.

O casal de 04 filhos sendo Isabel (primogenita, duquesa de Brabante) a primeira na linha de sucessão tornando-se a primeira rainha belga reinante.

Os principes Gabriel, Emanuel e Leonor são os proximos na linha de sucessão.

Muito ativa na vida politica e nas missoes humanitárias , rainha Matilda é reponsavel por varias obras de ajuda aos menos favorecidos, sendo inclusive embaixadora da Unicef na Bélgica.

Neste dia 20 de janeiro, oque todos nos belgas dentro e fora da Bélgica desejamos é a mesma coisa :

         "VIDA LONGA A RAINHA MATILDE !!!!" 

 

            

Bélgica, sua bandeira

Certamente você já ouviu falar da Bélgica, minha terra natal que deixei a 57 anos atras ....
Hoje vou falar da bandeira que tem as mesmas cores da bandeira alemã, porem em outro sentido....

O preto,amarelo e vermelho.

Para usos civis a bandeira não possuem o leão cuspindo fogo, esta versão é usada apenas nos prédios e cerimonias oficiais.

A bandeira  foi modificada muitas vezes, inicialmente ela era inspirada na bandeira da França com listas horizontais e mais tarde em 1831 quando os belgas conquistaram a independência da Holanda foi modificada  e inspirada na antiga bandeira da revolução de  Brabaçonne de 1789.

Schaerbeek - Bélgica - Terra natal do Sr. Henri

 

Graças a internet  hoje posso matar saudades da minha Bélgica, país pequeno devastado pela 2ª Guerra mundial, mas que soube se reerguer e recomeçar.

Recomeçar segundo o dicionário é : "fazer um novo começo, retornar depois de uma interrupção".

Claro que a vida não é fácil pra ninguém, mas pra uma mulher judia com duas crianças pequenas sem marido e quase sem dinheiro, recomeçar não é uma opção é uma necessidade diária.

Schaerbeek é uma pequena cidade seu nome significa "riacho das margens ingrímes". 

Esta pequena cidade foi meu mundo até os 13 anos quando nos mudamos para o Brasil.

Hoje depois de 55 anos vividos neste país, sofrendo com este povo e tendo alegrias também, posso apresentar um pouco das minhas paixões, bifitek,frites e gaufres de Bruxelles e Liège.

A única lição que tiro de tudo isso é que se você trabalhar com afinco, seriedade e ter um bom produto, o sucesso virá, acredite !!!

Muito tentaram me derrubar, me prejudicar com calunias e "safadezas", o desgaste para aguentar a briga era maior que minha paciência, então simplesmente desisti e segui em frente, e hoje estou feliz, posso oferecer meus produtos nas feirinhas gastronômicas e receber os elogios dos clientes.

Ter coragem pra mudar...é preciso de muita coragem, devo isso aos meus ancestrais judeus de quem herdei a fibra pra sempre recomeçar e devo muito mais ao governo que sempre me lembra dos impostos a pagar.....

 Rua Émile Zola, meu ultimo endereço

 

Comida de Rua

Food Park Butantã

Inaugurado desde maio um novo espaço para os amantes de comidinhas, o Food Park Butantãn esta com tudo!!!

São barracas e food trucks vendendo comidas diferenciadas a preços camaradas...um patio enorme com mesas comunitárias, e gente bonita.

Este novo conceito de alimentação abre espaço para todos que tem talento e uma idéia, a proposta e apresentar pratos,petiscos e novidades a preços menores que os restaurantes badalados, o legal é que o micro-empresario pode por em pratica sua ideia com baixo investimento uma vez que a administração do Foodpark se encarrega da manutenção do local,segurança e divulgação.

Os visitantes são bem informados,críticos e formadores de opinião, muitos visitam por curiosidade de conhecer melhor os produtos anunciados no face, e muitos vão com crianças e grupos de amigos para desfrutar.

Nos da Henri´s Creperia participamos com batatas fritas à belga(Bélgica é a terra natal do Sr. Henri), são batatas importadas da Bélgica, fritas com óleo especial,servidas em cone rústico(feito por nos em nossa fabrica) servidas com 07 tipos de molhos especiais e queijos de cobertura.....

Nossa proposta e apresentar um produto tão conhecido e amado dos brasileiros - as batatas - de uma forma diferente....

Aos jovens empreendedores fica a dica, observe tudo a sua volta estude e fique atento as oportunidades, participar de eventos requer muito mais uma operação logística do que apenas de produção...o publico esta disposto a pagar desde que o produto atenda a expectativa !

Nestes tempos onde a economia começa andar mais lenta e as dividas não param todos nos devemos buscar meios de sobrevivência, a regra e a mesma de sempre, tenha uma ideia e busque pelo publico alvo, quer participar de eventos certifique-se que conseguira atender a demanda com qualidade afinal sera seu nome que esta em jogo.

Há inúmeras "Feirinhas Gastronômicas" acontecendo ao mesmo tempo dentro e fora de São Paulo, alguns curiosos e profissionais competentes já consagrados, antes de fechar contrato, analise se vc conseguira manter a qualidade dos produtos do inicio ao fim e quanto de publico o organizador conseguira levar ao evento..falar que tem área de x metros quadrados mas não dizer quanto de publico consegue colocar no evento....faça uma visita antes de fechar o contrato.

Boa Sorte e Sucesso! 

 

Fritas Belgas

Muitos acabaram de conhecer a Bélgica, minha terra natal, através da Copa do Mundo, pois é os diabos vermelhos (como são conhecidos os jogadores) estão surpreendendo, derrotaram até os Estados Unidos....

Mas a Bélgica é muito mais que futebol, é um pequeno país entre a Alemanha e Espanha, o país é bilingue, fala-se tanto o frances, neerlândes ou alemão.....

A culinária é muito rica e nossos pratos mais famosos são: gaufre representado no Brasil pela Waff do Brasil, as cervejas, moule et frites(mariscos com batatas fritas) e é claro...LES FRITES BELGES!!!!(batatas fritas de uma forma especial servida com queijos e molhos dentro de um cône).

Neste sábado 05 de julho estaremos participando do Foodpark Butantan servindo as famosas batatas belgas em cone de 350 gr. sequinhas e crocantes acompanhadas de queijo e molhos de nossa fabricação : maionese a Henri´s,requeijão de cheddard,requeijão de gorgonzola, barbecue, catchup e mostarda a moda Henri´s.

Todos nossos molhos são receitas exclusivas, criadas em nossa fabrica, sobre a supervisão de um belga apaixonado pelo Brasil e sua gente amavel.

Venha conferir, estaremos na Rua Agostinho Cantu,70 Foodpark Butantan das 12:00 as 22:00 .