Gaufre de Bruxelles - 20 ou 24 quadrados ???

Prá quem não conhece os gaufres ou waffles como são mais conhecidos no Brasil, são apenas uma massa retangular muito leve coberta com abundante chantilly e frutas, chocolate ou doce de leite.

 Más não é só isso... os gaufres podem ser doces ou salgados acompanhados de batata frita, saladas ou oque mais sua imaginação permitir...

O grande segredo está na forma, que pode ter 20 a 24 "quadrados" e altura de 2,8 a 3 cm que ao receber a massa leve porem espessa produzem um quadrado adorado pronto pra ser recheado.

Nos da Henri´s Creperia participamos de eventos diversos com nossa maquina especial de 24 quadrados, produzindo um waffle tão leve servido com coberturas diversas que fica difícil resistir.....

Aulas de gaufre/waffles também são ministradas por nos com duração de 08 horas, aos sábados.

Mande um e-mail e venha nos visitar no Pik

nik Park estamos lá diariamente.

 

Pérolas de Açucar - Sucre Pérlè

Açúcar perlé você conhece???? é um tipo de açúcar duro muito comum na Bélgica usado pra fazer doces diversos e bolachas, a mais famosa receita com este açúcar é o Gaufre de Liège.

A caracteristica principal é única deste açúcar é que ele não se funde durante o assamento do produto, dando um efeito crocante ao Gaufre de Liège .

Derivado do açúcar refinado, porem mais duro seu formado de pequenas bolinhas que lembram pérolas, logo caíram no gosto dos profissionais mais exigentes que criaram diversas maravilhas.

O grande público o conhece através do Gaufre de Liège, e nos da Henri´s Creperia uma empresa belga-brasileira estamos preparando uma grata surpresa para todo nosso publico que frequenta o Piknik park...

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Gaufre/waffle TARTIFLETTE

Henri´s Creperia - foto p2w

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Durante o evento Aperitif á la française que aconteceu no Piknik park durante o mes de setembro a Henri´s Creperia lançou o gaufre de Bruxelles com recheio e cobertura salgado acompanhado de fritas belgas e molhos de nossa produção.

O sucesso foi enorme, embora seja um produto pouco conhecido dos brasileiros, ficamos felizes de agradar os exigentes paladares.

Nossa receita é exclusiva, de origem belga como Sr. Henri, a diferença deste gaufre para os demais encontrados no mercado além da maciez, leveza é o tamanho.

Servidos doces com chantilly,caldas de frutas, chocolates ou frutas frescas, o gaufre é uma ótima opção por ser leve como uma nuvem !!!
 
Estaremos lançando novos sabores salgados, sempre acompanhados de nossa incríveis fritas a belga e nossos molhos de receitas secretíssimas.

Aos finais de semana das 11:00 as 22:00 no  piknik park - entrada pela Henrique Monteiro.