Origem:
Fête Chandeleur ou festas das luzes é uma festa típica cristã, muito conhecida e comemorada na França, é a apresentação do menino Jesus no templo quarenta dias depois de seu nascimento, será essa a origem do bastimo?
Segundo o evangelho de São Lucas , quando Maria e José entraram no templo, Simão aproximou-se e segurando o menino Jesus disse: " Agora, Senhor, você deixar teu servo partir em paz , segundo a tua palavra . Para os meus olhos viram a tua salvação. A salvação , que preparaste diante de todos os povos: luz para iluminar as nações . E a glória do teu povo Israel. "
A vela acesa alem de iluminar o caminho significava também a purificação, a chegada de Jesus a Luz do mundo.
Crêpes na Chandeleur
Aos peregrinos que chegavam em Roma eram distribuídos galettes (crêpes salgados de trigo sarraceno), normalmente era o final na primavera e a noite chegava cedo, eles sempre estavam com velas acessas .
Hoje a festa é uma reunião de amigos e familiares que se reúnem na cozinha e tornam a preparação dos crêpes uma grande confraternização e brincadeira....
Todos em volta do fogão se preparam: a brincadeira é a seguinte:
Fazer um pedido, colocar uma moeda na mão direita , depois jogar a massa na poêle a crêpe (frigideira de crêpe) e jogar para o alto tentando virar o crêpe.
Se o crêpe cair virado dentro da frigideira e não cair no chão ... quem o fez vai realizar o desejo e terá boa sorte e prosperidade o ano todo.
Receita básica de crêpes:
250 gr. de farinha
500 ml de leite
03 ovos
01 pitada de sal
01 pitada de açúcar
01 colher de sopa de óleo.
misture tudo e deixe descansar pelo menos 1 hora.
Rendimento: Depende da espessura e da concha a ser usada, já que em nosso querido Brasil não existe padronização....
Boa Sorte e bonne fêtes !!!!
