Graças a internet hoje posso matar saudades da minha Bélgica, país pequeno devastado pela 2ª Guerra mundial, mas que soube se reerguer e recomeçar.
Recomeçar segundo o dicionário é : "fazer um novo começo, retornar depois de uma interrupção".
Claro que a vida não é fácil pra ninguém, mas pra uma mulher judia com duas crianças pequenas sem marido e quase sem dinheiro, recomeçar não é uma opção é uma necessidade diária.
Schaerbeek é uma pequena cidade seu nome significa "riacho das margens ingrímes".
Esta pequena cidade foi meu mundo até os 13 anos quando nos mudamos para o Brasil.
Hoje depois de 55 anos vividos neste país, sofrendo com este povo e tendo alegrias também, posso apresentar um pouco das minhas paixões, bifitek,frites e gaufres de Bruxelles e Liège.
A única lição que tiro de tudo isso é que se você trabalhar com afinco, seriedade e ter um bom produto, o sucesso virá, acredite !!!
Muito tentaram me derrubar, me prejudicar com calunias e "safadezas", o desgaste para aguentar a briga era maior que minha paciência, então simplesmente desisti e segui em frente, e hoje estou feliz, posso oferecer meus produtos nas feirinhas gastronômicas e receber os elogios dos clientes.
Ter coragem pra mudar...é preciso de muita coragem, devo isso aos meus ancestrais judeus de quem herdei a fibra pra sempre recomeçar e devo muito mais ao governo que sempre me lembra dos impostos a pagar.....
Rua Émile Zola, meu ultimo endereço
