Pos-vendas para pequenos.....

Todo mundo sabe que um cliente satisfeito rende muito mais e também torna-se um vendedor do seu produto, mas como ter este pós venda ???

Atendimento, preço e qualidade andam sim de mãos dadas, é o que faz o cliente sair na chuva pra comprar seu produto, hoje com os aplicativos de entrega então ficou menos difícil perder uma venda ....

Mas os problemas e soluções são os mesmos para qualquer nível ou comercio, ter uma politica de atendimento, mesmo que você tenha um simples carrinho de churros, o visual, a embalagem a forma de pagamento ....

Antes de comprar o cliente já avalia se vale a pena ou não comprar, então o ideal é dar um bônus para o cliente retornar ....

Produtos bonitos, uniformes lindos e limpos ajudam muito a vender mais, pois as redes sociais são um caminho sem volta, vejo crianças de 2 anos brincando de ser you tuber .... então imagina os demais consumidores ávidos por "likes" e um minuto de fama .... se for com seu produto será ótimo.

Deixar suas mídias sociais a vista dos clientes e interagir com eles através de postagens funciona sim, mas requer cautela ... tem que aprender a lidar com as criticas muitas vezes injustas.....

Criar estratégias para os dias que vendem menos, para as datas comemorativas é uma ótima estratégia de vendas, alem de atrair novos clientes, reserve um mimo a mais para os antigos clientes que retornarem.

A Henri´s participou durante alguns anos das feirinhas gastronomicas, e até hoje alguns ainda nos procuram por causa de nossas famosas fritas à belga, mesmo depois de 04 anos ..... marcamos positivamente a memoria das pessoas.

Observe seu produto, procure ajuda, veja negocios similares, sempre dá pra melhorar.

Boa Sorte Amigos.   SITE HENRIS

Disposto a pagar o preço pra chegar ao sucesso ???

Carla Sarni é o sorriso e a cabeça da Sorridents, mas oque impressiona na vida desta persistente empreendedora é que ela dedicou-se 22 anos para tornar seu objetivo realidade !!!

Mineira de Alfenas, Carla vendeu água e outros produtos na porta da faculdade para concluir sua graduação, e depois de formada conseguiu uma vaga como dentista terceirizada na zona leste de São Paulo, trabalhou duro diariamente,aos finais de semana e tarde da noite.

A virada chegou depois da compra de um consultório na zona leste onde Carla resolveu inovar levando qualidade aos pacientes carentes, em 5 anos o negocio prosperou e com a ajuda do marido ousadamente pegaram um empréstimo para a construção da sede da Sorridents, uma clinica de voltada para o publico de classe C, mas com atendimento classe A .... novamente a qualidade fidelizou e conquistou os clientes !!!!

Claro que lendo e analisando tudo isso parece que foi fácil, mas Carla trabalhou duro por 22 anos, analisando e corrigindo os erros, oferecendo sempre a qualidade e preço justo.

E você esta disposto a melhorar seu negocio ? Quando tempo você esta disposto a dedicar para fazer o seu negocio ser viável? continuar a acreditar mesmo quando todo mundo diz "não", quando acaba o dinheiro, quando a esperança esta quase a acabar ....

Continue, apesar de todas as dificuldades acredite que você já acumulou experiencia suficiente para se tornar um profissional, e quando as pessoas começarem a reconhecer seu talento, seu trabalho ai as recompensas financeiras começaram a aparecer.

Continuem amigos, continuem 

Margem de lucro, você sabe calcular ?

Lucro é ou deveria ser a recompensa por todo o esforço que você fez durante o mês para manter seu negócio funcionando.

A formação do preço é o calcanhar de Aquiles de todo negócio, uma vez mal calculado o prejuízo gerado é difícil de recuperar ... 

O correto é fazer o calculo de cada produto e depois colocar a margem de lucro que pode ou não ser a mesma para todos.

Muitos apenas se baseiam no preço de produto similar, e torcem para que de tudo certo ate o final do mês, com um pouco de sorte dá certo ....

Mas quando um produto mais barato é vendido em volumes e o lucro é pequeno a coisa se complica muito .... por isso você chega no final do mês e não vê a cor do dinheiro ...

Claro que dá trabalho,ganhar dinheiro dá trabalho sim!!! quem disse que não 
???

A questão é se você esta precificando errado isso ira se refletir no seu bolso e na saúde financeira do negocio, é ai você fica se perguntando ... onde eu errei??? no preço !!!

Se não sabe por onde começar vá até o SEBRAE e faça um curso de finanças e peça uma consulta para tirar as duvidas é grátis.

Tente corrigir o preço de venda e tomar um novo rumo, isso pode ser decisivo para o negocio.

Boa Sorte amigo !

Valorizar oque você já tem , pode salvar seu negocio

Não tá fácil prá ninguém, e todo mundo tá sentindo a crise ... mas precisamos continuar!!!!

A primeira coisa a fazer são as contas, examinar minuciosamente e cortar sim aonde for possível, pedir ajuda aos fornecedores (que também estão apertados) e renegociar tudo o que for possível, caso contrário a solução é abandonar mesmo, sem dó nem piedade.

Em 30 anos de comercio já vi muita coisa, e ando bem assustado com a situação atual, falta esperança .... mas temos que continuar, não podemos deixar a engrenagem parar, ... 

" E agora quem virá nos ajudar ???? o chapolin colorado ???"

Não espere um milagre, uma solução mágica, se for o caso, saiba que irá trabalhar muito mais e talvez manter as contas em dia, mas lembre-se é nesta situação que descobrimos os verdadeiros amigos, o valor do nosso suor das nossas idéias das nossas conquistas .

Na Henri´s já fomos  traídos muitas vezes por pessoas próximas que roubaram idéias, nos difamaram perante os fornecedores e amigos próximos , mas continuamos nossa trajetória acreditando na justiça e na verdade e estes dois sempre ganham, acredite !

Acorde de madrugada examine tudo: as contas, os equipamentos as receitas e o produto,pense bem ... pode ser melhorado? o preço justo esta sendo cobrado ? o publico modificou-se ?

O único que pode fazer estas analises é você mesmo, se a conclusão for 
"não é viável", não insista, é melhor não cavar um buraco se você não tiver condições de sair dele ....

Boa Sorte amigo !!

O nicho certo, será que ele existe mesmo ???

Quando tomamos a decisão de montar um negocio , seja por ousadia ou necessidade, sempre nos perguntam, pra quem você vai vender? qual seu publico alvo? qual seu nicho?

Mas será que o nicho existe mesmo? É claro que ter um "norte" ajuda muito na hora de tomar decisões, mas hoje em 2018, todo mundo vende e todo mundo é um cliente em potencial, o mercado esta muito competitivo, os hábitos mudaram, quem antes só consumia um produto, hoje esta disposto a experimentar outros produtos similares, por curiosidade ou por economia .....

Acreditamos que há publico para todos, a conquista esta ai para ser praticada, mas é preciso dedicação, ousadia e muita paciencia ..... não tá fácil pra ninguem !!!!

Dia 03 de junho ocorreu a parada do "Orgulho LGTB" na Av. Paulista, que apesar do frio e da garoa ... ficou lotada !!!

Os participantes alem de promover um desfile, fizeram atos politicos e se divertiram muito !!!!

Os numeros deste evento de apenas 1 dia foi astronomico, este publico antes desprezado e marginalizado hoje é a alegria de muitos comerciantes, os hoteis da Av. Paulista que o digam !!!!

Publico é publico, esta ai pra ser conquistado, não tem rótulo na testa dizendo que prefere este ou aquele produto, se o cliente/consumidor gostar ele pode ate consumir menos, mas não deixa de consumir.

Se pudesse dar um unico conselho a todos é "mantenha a qualidade" isso fara o consumidor lembrar-se sempre de você .

Não adianta procurar uma formula mágica, tá dificil mesmo, aqui em São Paulo, temos a Rua 25 de março importante centro comercial e hoje tem lojas para alugar ... muitas ruas de excelente movimento estão com lojas para alugar .... e o problema é geral no país inteiro !!!

Todos nos que continuamos a remar contra a maré, é que iremos fazer a diferença.

Boa Sorte Amigos!

Musico ou multi talentos ???

Conhece o Bruce Dickinson???

O cara é piloto de avião, dono de uma marca de cervejas e linha de relógios, palestrante .....  e vocalista do Iron Maiden, tá bom pra você ???

Iron Maiden é uma banda de heavy metal, mega famosa, mas como estamos todos na mesma situação Dickinson também viu as vendas de discos caírem mundialmente achou que precisava se mexer ....

Dickinson estevem São Paulo em maio, participando de uma palestra para mais de 10 mil pessoas e contou sobre seu sonho de ser piloto de avião até o sucesso de seus negócios atuais.

" O fracasso faz parte de qualquer negocio e é preciso ter persistência para conseguir o sucesso" - disse Dickinson.

" Arrisquei ao abrir minha companhia aérea em uma garagem mesmo sem dinheiro, após a empresa que eu trabalhava falir, sempre digo que zero+zero é igual a um".

Quando não estava em turnê o músico estava pilotando ou dirigindo o marketing da Astraeus Airlines que fechou as portas em 2011.....

As empresas devem estar próximas de seus clientes de forma personalizada e humanizada, os clientes precisam ser fãs alem de consumidores !!!!

É necessário personalizar o que é vendido, estar o mais próximo possível do comprador, os negócios do Iron Maiden esta relacionado as oportunidades apresentadas pelo mercado.

Usar o marketing a seu favor é fundamental, os cliente é seu principal vendedor.

"Se você tem um sonho é preciso correr atrás, acreditar que vai realiza-lo, mesmo que você tenha vários obstáculos ao longo do caminho."

Páscoa , ovos e Marguciai a arte lituania

Costume na páscoa cristã a distribuição de ovos de chocolate é antiga.... o  ovo representa a fertilidade, a continuação de uma nova vida, como a páscoa é a festa da ressurreição de Cristo, o ovo representa a nova vida que se inicia.

O ovo de chocolate está presente em várias culturas mas os lituânios costumam presentear-se  com os lindíssimos ovos de galinha  pintados e decorados com cera de abelhas derretidas, esta arte chama-se MARGUCIAI , o costume tem origem na cultura pagã, somente no seculo XVIII tornaram-se simbolo de celebração da Páscoa.

A representante desta arte no Brasil é a Sra. Janete Zizas (Conheça o trabalho de Janete Zizas aqui) que mantêm viva a tradição através de cursos e oficinas aqui em São Paulo na Vila Zelina, bairro fundado por imigrantes lituanos e russos.

Os franceses foram os pioneiros em fazer ovos de chocolate para presentear, costume que se espalhou pelo mundo inteiro e hoje as industrias criaram tantos sabores e embalagens que fica difícil de escolher.

O chocolate harmoniza muito bem com o café, sirva um crêpe com chocolate 1/2 amago e uma xícara de café forte no café da manha ou lanche da tarde e o sucesso está garantido.



O chocolate é tão importante que durante a 2ª guerra mundial as tropas americanas levavam a 
"ração D", barras de chocolates que por suas calorias deveriam ser comidas quando houvesse falta de alimento ou queda de calorias.



A palavra chocolate segundo estudiosos é de origem espanhola, porem ha controvérsias ... alguns dicionários afirmam que a origem da palavra é asteca "xocolat" derivado de "xococ" (amargo) e "Atl" (água) ... água 



Seja como for a páscoa é o renascimento de Cristo, renovação dos votos de fé e esperança, claro que boa e farta comida fazem parte da festa, o principal é o sentimento de renovação e reunião da família.



Ótima páscoa amigos !!!

Waffle de Bruxellas de Bacalhau - versão Henri´s

Prato tipico da culinária portuguesa o bacalhau, ganhou o mundo, por ser fácil, rápido, prático e delicioso é presença garantida nas mesas de páscoa.

O ingredientes são acessíveis, o bacalhau de boa qualidade faz deste waffle uma sensação !!!

Pratico e rápido este "prato" sera uma otima surpresa na mesa de páscoa ou para  presentear nossos queridos parentes,  ou qualquer outra data comemorativa.

Nos da Henri´s desenvolvemos esta receita  de gaufre de Bruxelas baseada neste deliciosa receita portuguesa.

Conheça nosso curso : Curso de Waffles

Reinventando a roda/pizza ....

Pizza é um produto comum a nos brasileiros, queridinho dos finais de semana, lanches rápidos, confraternizações e bate-papos a pizza esta em todas, até no rodizio a domicilio !!!

Mas como todo mercado saturado precisou se reinventar, de farinhas especiais a recheios surpreendentes agora a inovação chegou a apresentação e não estou falando de pizza com borda recheada , mas de personalizada com a cara do seu personagem pizza personagens aqui !!!!



A moda da pizza de R$10,00 continua em alta, mas é claro para um publico bem popular ... tudo depende do publico a ser conquistado o foodtruck de pizza também continua firme e forte !!!

Farinha especial, recheios bem cuidados,molho e queijo de primeira, fazem a diferença SIM!!! 

Pense assim: "Hoje eu vou conquistar uma clientela, amanha eu irei lucrar !!!"

Nunca pense que vai começar a lucrar desde o primeiro mês, o negocio exige correções e amadurecimento.

NerdPizzas

Seja a solução para o cliente

Agora sim o ano vai começar ... pelo menos é o que esperamos, ninguém aguenta   mais este marasmo do comercio !!!!

O consumidor esta cada vez mais exigente, sabe que o dinheiro esta escasso.... escolhe muito e pechincha mais ainda antes de escolher e onde comprar .... o problema são os falsos concorrentes que colocam um preço 
"la embaixo" só pra atrapalhar. 

Mas o consumidor esta fazendo o que todo mundo faz ...     olhando para o seu lado, como destacar-se nesta guerra ??? 

Sendo diferente, tendo qualidade de produtos e atendimento cortêz, o produto pode ser caro, mas se o atendimento for bom o cliente paga sim.

O problema é que você quebra a cabeça pensando e preparando um produto e em seguida vem um qualquer que copia sua ideia com menos qualidade e poe tudo a perder para você e para ele , exemplo: festivais de churros .... um monte de gente vendendo coisas parecidas a preços quase iguais.. 

Tente criar algo de impacto,promoção com um brinde exclusivo, parceria com algum serviço do mesmo bairro (salões de cabeleireiro ,barbeiro , maquiagens)... ou produto de sua loja.

Faça marketing sempre associando sua imagem e a do produto com o beneficio que ele lhe traz, crie um desejo de consumo a realização de uma compra.

Claro que não é fácil, quem disse que seria? Mas acredite a única pessoa que pode salvar ou enterrar de vez seu ganha-pão é você mesmo !!!!

Coragem amigo o ano esta começando !!!

Recomeçar ... 2018 e seus desafios ...

Cansado de tanto levar porrada pra manter seu negocio "funcionando"...

Fica frio esta é a situação de quase todo pequeno empresario neste país ...
Ter um negocio independente do tamanho, é um desafio e tanto, ainda mais com a situação financeira instável, ano de eleições presidenciais e 09 feriados prolongados ... sem falar nos feriados de cada cidade/estado e pontos facultativos ..... e não esquece a Copa do Mundo !!!

Pra quem esta empregado será ótimo, os direitos estão garantidos .... mas o pobre empregador do comercio não terá vendas expressivas nestes dias e ainda terá que honrar os compromissos ....

Muitos empregadores pensam em abandonar, outros pensam em mudar de ramo/produto e continuar na luta por falta de opções .....

O que fazer ???  A resposta é muito pessoal depende de cada ponto de vista, das perdas e ganhos ...

O importante amigo é avaliar a lucratividade , o ponto e ter certeza que se o negocio não é lucrativo se pode ser melhorado ... se vale a pena corrigir o rumo ... se não é melhor desistir antes de se endividar ...

Procure o SEBRAE de sua cidade e leve todos os dados, eles são ótimos e podem orientar-lo com muito profissionalismo.

Nos da Escola Henri´s estamos readaptando nossa rota e em breve teremos novidades em nossos cursos e quem sabe você poderá comprar nosso produtos diretamente .

Tenha fé, se organize e continue nos acompanhando !!!

Escola Henris

Qual a idade para recomeçar ????

2018 e suas turbulências á vista ....

Qual sua idade ???

Tá se achando velho demais ou sem gaz/esperança pra recomeçar e enfrentar novos desafios ???

Então você não conhece a historia de Harland David Sanders, mais conhecido como Coronel Sanders a figura simpatica do KFC....

Este senhor órfão de pai aos 5 anos, trabalhou feito um condenado durante toda a vida, casou-se separou-e e aos 65 anos resolveu cansado de tanto lutar resolveu se aposentar .... mas ao receber sua "parga" aposentaria teve que retornar ao trabalho ....

Ele tinha um pequeno restaurante de beira de estrada onde servia refeições aos viajantes famintos e sem dinheiro, o carro-chef eram petiscos de frango que Sanders preparava com uma mistura secreta de ervas que ele desenvolveu.

O restaurante teve que ser desativado, pois iriam construir uma rodovia no local, Sanders então viajou por 2/3 terços dos Estados Unidos durante 2 anos dormindo em seu carro, oferecendo a todos restaurantes que encontrava sua famosa receita ervas para empanar frango .... depois de 2 anos ouvindo nãos , finalmente um sim ...... 

Sanders enviava o preparado secreto para o restaurante e recebia uma pequena porcentagem por pedaços de frango vendidos.....

Anos mais tarde ele e Peter Harman, criaram o primeiro restaurante KFC em 1952, aprimoraram a receita secreta de empanamento e construiram um imperio !!!

Hoje a KFC é uma rede solida presente em diversos países, a receita secreta é a mesma desde 1952, preparada na matriz americana e distribuida a todos restaurantes.

A Henris tem um curso de frango-frito onde apresentamos diversos empanamentos , onde o pequeno empresario aprende em apenas 01 dia desde a qualidade do frango até o empanamento e conservação.

Não importa se você é homem  ou mulher jovem ou aposentado se tiver nervos coragem e bom senso sempre haverá clientes a serem conquistados, desafios
a serem vencidos e receitas as serem criadas !!!!

Anime-se amigo, faça uma oração e busque coragem , em 2018 haverá eleições presidenciais, copa de mundo e 09 feriados !!!!! 

Curso de frango frito AQUI

Chandeleur 2018 - Festa da Luzes

Este ano a Festa Chandeleur será no dia 
02 de fevereiro,esta festa cristã muito comum em algumas cidades francesas representa a apresentação do menino Jesus no templo, exatamente 40 dias apos seu nascimento, os judeus chaman esta comemoração de Channuká .

Chandeleur vem de chandele, derivado do latin: "candelarum" os fiéis cristãos representam através das luzes das velas o menino Jesus e a pureza da virgem Maria.

Antigamente assim que as mulheres judias davam a luz era consideradas "impuras" por 40 dias e iam ao templo fazer sacrificios com animais a fim de recuperar a pureza e também apresentar os recem-nascidos ao Senhor. 

Quando José e Maria levam Jesus ao templo um homen chamado Simão aproxima-se do casal e diz que o Espirito Santo prometeu que ele não morreria sem ver o Messias, ele pegou o menino Jesus nos braços e disse:

"Agora tu Senhor,despedes em paz o teu servo Segunda a tua palavra, porque os meus olhos já viram a tua salvação, a qual preparaste ante a face de todos os povos: Luz para revelação aos gentios, e glória do teu podo de Israel" (evangelho de Lucas 2:29-32)"

Esta festa religiosa hoje é uma reunião de família, antigamente era uma procissão romana pagã, os peregrinos iam a pé de ondem estivessem até Roma com velas acessas, purificando o caminho,em 494 DC o Papa Gélase 1º transformou a festa em cristã, como a conhecemos hoje.

Celebrando a Chandeleur

A Família  católica se reuni e vai até uma igreja,participar de uma missa celebrando José e Maria quando apresentaram o menino Jesus no templo, ao final cada um leva uma vela pra lembrar a purificação.

A comida tipica desta data são os crêpes, a tradição diz que devemos distribuir crêpes aos mendigos para dividir nossa alegria e multiplicar os alimentos em nossa casa, originalmente os crêpes era oferecidos aos peregrinos.

Ao preparar as crêpes em uma frigideira, deve-se segurar uma moeda com a mão esquerda e joga-la o crepe  para o alto sem deixar cair no chão a fim de atrair boa sorte e prosperidade para o ano todo. 

Chandeleur no mundo:

Luxembourg:
as crianças formam grupos e na tarde da chandeleur levam um lampiao ou uma baguette, cantando cançoes eles ganham doces.

Mexico:
É feriado, as pessoas comem tamales(panquecas feitas com farinha de milho) recheadas com carne,frango ou frutas.

Estados Unidos e Canada:
Chama-se "Dia da marmota" ou Groundhog Day, a brincadeira é observar a reação de uma marmota ao sair de sua toca, se ela sair e não se ver sua sombra é sinal que o inverno sera longo ...

Adeus 2017 , já vai tarde !!!!!

Finalmente este ano esta acabando .... se mostrou esperançoso mas terminou sem expectativas e novamente com esperanças ....

O governo, a corrupção a inflação e o desemprego em massa, mais as dificuldades do dia a dia .... foi uma batalha chegar ao final deste ano pensando positivamente .... mas chegamos !!!

2018, ano de copa e eleições, 09 feriados e mais ponto facultativos .. tudo isso atrapalha um pouco quem não trabalha com turismo, para o comercio do dia a dia é péssimo !!!!!

Muitos comércios bacanas de ideias maravilhosas morreram na praia, fecharam depois de poucos anos/meses de funcionamento ... isso preocupa muito pois nos pequenos empresários somos a alavanca que move parte importante da economia.....

Oque nos resta então? Pra quem desistiu de ser empreendedor e vai se recolocar no mercado de trabalho, boa sorte !!! Se você vai insistir e continuar boa sorte também, há uma legião de idealistas que vai continuar, levar porrada mas vai continuar apesar dos apesares.

Esperamos que 2018 seja melhor ou que pelo menos mais estável que permita manter nossas contas em dia, nossa saúde e alegria intactas.

Até 2018 amigos !!!

Inspirações para curtidas

Que todo mundo usa o Facebook é fato, mas usa corretamente ???

Postar fotos com novidades, ou promoções é bem legal o desafio é fazer estas curtidas virarem rentabilidade para a empresa ....

Fotos bem tiradas, com clientes satisfeitos e depoimentos é importante sim, mas fique atento por que sempre haverão os insatisfeitos que adoram aparecer ... mesmo sem motivo ....

Hoje é possível administrar uma campanha de marketing mesmo sem ser mestre no assunto, com todas as ferramentas gratuitas e os consultores que estão sempre disponíveis pra ajudar.

O dinheiro investido nestas campanhas é um bom investimento, pois o retorno é medido através de vendas e "likes" , mas não se iluda o consumidor é exigente e antes de fazer suas campanhas tenha em mente se consegue atingir a expetativa do cliente ... se não o tiro sai pela culatra ...

Claro que tá difícil, mas temos que continuar, hoje mesmo tivemos uma noticia horrível de um amigo aqui no bairro que tem um restaurante por quilo  que depois de uma desavença foi parar no hospital em crise .... isso me lembra a maravilhosa Ofélia Anunciato ...

Queridos resistam, um dia iremos rir de tudo isso !!!!

Semana da União Europeia 2017

Neste ano de 2017 o DIA da EUROPA  será comemorado dia 06 de maio em Bruxelas-Bélgica, dia 13 e Luxemburgo e dia 14 de maio sera comemorado simultaneamente em Luxemburgo e Estrasburgo.

Em Paris 1950 ainda se recuperando do final da segunda guerra, o Sr. Robert Schuman ministro dos negócios estrangeiros francês, discursava suas idéias propondo a união dos países europeus, fortalecendo os laços econômicos e bélico oque impediria uma nova guerra entre os países, teve ai o inicio da União Europeia UE.

Formada por 28 países e com sede em Bruxelas a UE fortaleceu não só a economia com a criação do Euro (moeda única que circula entre os países) em 2012 como as relações comerciais entre os países  e a vida dos cidadãos que podem circular livremente entre os países, trabalhando, viajando e vivendo.

A bandeira da capital da Bélgica/Bruxelas é uma homenagem a UE, composta de uma flor de lis amarela que nasce proximo ao Rio Senne sobre um fundo azul (o mesmo da bandeira da UE) foi desenhada pelo Sr. Jacques Richez e escolhida atraves de um concurso publico, sendo adotada em 22 de junho de 1991.

Crepewich - PANELA NA RUA

Um novo conceito em crêpe será apresentado neste final de semana em
São Paulo.

Nos da Henri´s sempre antenados estaremos apresentando no Foodpark PANELA NA RUA , na Praça Benedito Calixto em São Paulo o CREPEWICH.

Serão 04 sabores: 

- Savoyard - clássico francês apresentado na versão Henri´s

- Picarde au Gratin - cremoso e saboroso !!!

- Jambon fumé de Dinde - para quem ama peito de peru e sua leveza !!!

Sobremesa ???? 
- banana flambada com Nutella (original )   receita da família belga Magnée.

Venha nos visitar e bater um papo animado com Sr. Henri.

PANELA NA RUA - SITE

Cidade de Magnée na França, já ouviu falar???

             

   

Qual a possibilidade de você encontrar uma cidade com seu nome ou sobrenome, não muitas ... pois é no centro oeste da França tem uma cidade chamada : Magnée ... sobrenome do Chef Henri Magnée....

Magnée é uma pequena ilha acessível por 5 pontes, rodeada de pântanos e segundo as escavações há registros de arqueológicos de dinossauros, atestando que trata-se de uma ilha pré-histórica.

O nome Magnée é derivado de Magnus (o grande em latim) uma rica família da época romana que no final do V século DC,estabeleceu-se nesta região.

Tendo o rio Sevre como principal fonte de caça e pesca,esta pequena ilha foi invadida pelos normandos, vikings e huttiers (menos favorecidos como eram conhecidos na época) forçando o Rei Charles  (o calvo) a assinar o decreto  para a construção de uma torre que mais tarde deu origem ao castelo.

Entre os séculos XVII e XVIII houve estabilidade financeira e uma grande expansão de atividade agrícola e artesã e pescadores que transportavam mercadorias entre Marans e Niort, tornando Magnée uma cidade pequena, estável e próspera no final do século XVIII

Quem nasce em Magnée é magnésiens ou magnésienne (fem) ....

Em 1790 Magnée é oficialmente reconhecida como cidade tendo seu primeiro prefeito o Sr. Jean Chenier.

Há expansão de artesãos através da cerâmica e sua industrialização trouxeram para a ilha uma série de usinas melhorando a qualidade dos barcos e navios expandindo ainda mais o comercio fluvial.

Perfeita para viver, Magnée é tranquila e comercial ao mesmo tempo, se for a Europa não deixe de visita-la, você ira se surpreender !!! 

Parklets - Oportunidade de vendas ???? Pode ser ...

Quem esta em São Paulo, certamente já viu e usufruiu de um parklet,
aquelas simpáticas "pracinhas" montadas nas ruas que ocupam a vaga de até 2 carros.

Muitos comércios de roupas e alimentos  instalaram os parklets visando um publico pedestre que alem de descansar por alguns minutinhos em frente
a loja, pode entrar e consumir calmamente com crianças pequenas, acompanhadas de seus cães, ou depois de dar uma volta de bike.

Claro que o objetivo final é manter o publico em frente
ao seu comercio, e aumentar o consumo, mas não é bem assim ... como é considerado uma área livre o responsável pelo parklet tem que cuidar e não pode obrigar o consumo de seus produtos, muito menos impedir que qualquer um o frequente .

Pra ter um parklet perde-se até duas vagas de carro, se não tiver estacionamento próximo e o comercio for noturno,é um aborrecimento que só ninguém gosta de pagar manobrista que estaciona o carro na rua por R$15,00 ....

O legal é que o consumidor acaba parando em frente ao comercio e ficando tão a vontade que costuma -se combinar encontro com os amigos quase sempre.

Avalie se vale a pena ter uma parklet em frente ao seu negócio, procure a prefeitura da sua cidade 
e informe-se.

Quer saber mais, leia Cartilha do PARKLET

crêpe de sobremesa com recheio de queijos, versão arabe.

Os crêpes ou as crêpes são muito versáteis, em todo o mundo há inúmeras
receitas salgadas e doces com ou sem molho e diversas apresentações.

O crêpe acima é uma sobremesa, servida fria com recheio de creme de queijos uma especialidade dos países árabes, antes de servir derrama-se uma calda rala de açúcar e água de laranjeira e salpicado de pistaches.

O sabor é muito suave, porem marcante, por ser preparado com antecedência esta sobremesa é perfeita para ser servida em dias de calor.

No Brasil o hábito é servir o crêpe com recheios muito doces e sempre quentes, inove e surpreenda seus convidados com esta receita facílima servida fria.