Com tudo oque você faz, (oque não é pouco!!!) o dinheiro ainda não aparece..... por que ???
Eu não sei claro, tem um monte de fatores,mas um grande vilão é o estoque.... faça uma analise:
- Estoque alto é dinheiro parado...
Faça o levantamento de tudo, confira mercadorias, vencimentos e giros .
- Boletos de fornecedores com prazo de pagamento muito curto...
Você mal acaba de receber a mercadoria (que tem um vencimento curto..)
e só tem 07 dias pra pagar.......avalie e barganhe com o fornecedor, ou
troque-o.
- Esta trocando o cardápio e tem mercadoria importada ? Fique atento a alta
do cambio...
Alguns produtos nacionais merecem destaque, por serem saborosos e claro
mais baratos, reavalie seu cardápio e faça pesquisa junto ao seus
clientes,converse com fornecedores e fique atento, assista programas de
culinária na TV a cabo dá pra tirar muitas ideias destes programas .
Se suas vendas seja por qualquer motivo estiverem caindo e você não conseguir se recuperar, avalie se vale a pena manter um cardápio com itens exclusivos ou caros mas que não giram....
Muitas vezes o problema não esta no negócio ou no empreendedor, esta na situação do pais...e ai não há muito oque fazer ....o importante é não ficar com dividas, cuidar da saúde e continuar acreditando !!!
