servido no cone com salada,carne desfiada, creme de alho-poro e parmesão
Este é um drama que todo mundo já experimentou ... se prepara muito, desenvolver, cria sonhos e expectativas e na hora "H" as vendas não acontecem nem pra pagar os custos da operação ..... oque aconteceu ????
Há várias razoes ....
1- Falta de exposição adequada (banner,fotos e apresentação do prato pelo atendente/caixa)
O cliente antes de consumir dá uma volta em todas as opções e é claro decide por alguns motivos:
- custo/beneficio (sim o cliente SEMPRE vai comparar preço/produto)
- curiosidade pois o produto é inovador (algo que ele só viu na internet e esta curioso para saborear)
- impulso a imagem é tão forte que ele "tem que comer de qualquer jeito "!!!
- já consumiu e sabe que vale a pena !!!
2 - Promoção: todo mundo adora e sempre corre atras de uma boa promoção !!!
Fazer uma boa compra ou "combos" que soam mais baratos do que comprar os itens
individualmente, mas não se engane o cliente como já dissemos COMPARA SEMPRE!!!
Use este argumento para os horários que não há vendas, aquelas horas intermediarias que não tem
ninguém, mas você precisa continuar aberto ....
3 - Vitrine ... ATENÇÃO
A linguagem tem que ser clara, foto bacana,descrição do prato e preço, nada mais.
Normalmente as pessoas fixam seu foco por 20 segundos, não mais que isso.
4 - Não deu ....
Se você mudar suas estratégias de vendas, melhorar o produto e mesmo assim não der o resultado
esperado pense em duas coisas:
- havia publico suficiente para todos os concorrentes?
- seus concorrente venderam mais que você? por que ?
(preço,produto ou atendimento podem ter atrapalhado ?)
Formula mágica não existe, oque existe é suor,muito suor e uma vontade imensa de fazer tudo certo!!
