Gaufres de Liége como são conhecidos na Bélgica, são pequenas "massas doces" assada entre duas placas.
Esse
"doce" foi criado na idade média pelo cozinheiro do príncipe de Liège
que fez uma massa e acrescentou pedras de açúcar grosseiramente
picadas, o resultado foi uma massa leve,saborosa e caramelada.....essa
maravilha atravessou séculos e chegou no Brasil.
Waffle ou gaufre pode ser feito de massa salgada, com caudas diversas ou simples para acompanhar um bom café entre amigos.
Nós da Henri´s Creperia resolvemos ajudar a divulgação de mais este produto belga de enorme versatilidade.
Nosso
curso de Waffles terá a sua primeira turma em 21/03, são jovens
empreendedores que irão aprender as técnicas de produção do gaufre
salgado e do gaufre de Liège com suas charmosas pérolas de açúcar.
Continue nos seguindo e acompanhe as fotos.
