Como Criar novos mercados e tornar a concorrência irrelevante
O sonho de quase todo mundo é o mesmo, trabalhar pouco e ganhar muito, ter os finais de semana livre e desfrutar com a família...alem de viver 100 anos.....
A realidade é que a gente trabalha muito,tenta ser bem remunerado e quem sabe com um pouco de sorte tirar 10 dias de férias....
Como reverter a situação???
Analise, crie oportunidades e ponha em pratica...abaixo algumas dicas pra essa nova jornada.
Criando Oceanos Azuis
Para vencer no presente e no futuro as empresas devem parar de competir entre si descobrir e investir no que cada um faz de melhor.
Todo mundo tem um ponto forte, não somos todos iguais, nem gemeos são iguais então sempre haverá algo para explorar e certamente haverá alguem disposto a pagar.
Primeiro pare,pense e responda: Meu negocio é igual aos outro? Aonde? Isso me dá faturamento ou serve apenas para atrair clientes ?
Em que posso me diferenciar da concorrencia, e quanto tempo elas me levaram para alcançar ?
Quem trabalha com buffet de crepes certamente serve aquelas saladas de folhas "sem graça", e apresenta os molhos: branco, vermelho alem de frios e algumas gracinhas tipo: azeitonas,milho frito,parmesão ralado...viu..eu nem conheço este buffet,mas já vi aos montes na internet e vocês também...oque poderíamos fazer de diferente ????
Não tenha medo de inovar, sempre haverá clientes que querem se diferenciar e estão dispostos a pagar e bem por isso.
Primeiro veja oque é oferecido no mercado, depois crie um cardápio com alguns pratos que sejam difíceis de copiar..peça ajuda para todas as mulheres da família, não se acanhe.
Refaça seu marketing e aguarde, no inicio sera difícil, haverá sempre os que querem descontos e vantagens,mas também haver interessados de verdade, acredite !!!!
No começo o desanimo cai sobre nos como um monte de terra: pesado,frio e sufocante,mas não se abata, comece a revolver e a luz surgira.
Quando você tiver recebendo cotações tente introduzir os novos pratos aos pouco, para não encarecer demais seu balcão, aposte em novas dobras de pratos e tente ser criativo com ingredientes baratos, mescando com os caros.
Sai muito pra comer fora? De se ao luxo de comer em um bom restaurante a la carte/por quilo e observe bem os pratos..gostou de algum, elogie o chefe e pergunte sobre os ingredientes..nos da Henri´s Creperia já conseguimos bons fornecedores através de indicação de colegas chefes...
Pense primeiro no cardápio e siga nosso próximo post.
Sucesso, Fátima e Henri.
