Farinha de Sarraceno, usada para fazer os amados galettes, rica em rutina que ajuda no trato intestinal e não contêm glúten acabou de chegar ao Brasil !!!
A France panificação trouxe para o nosso país o sarraceno do Moinho Foricher, um dos mais respeitados da França.
De qualidade superior agora todo mundo pode usar e abusar da farinha de sarraceno, fazendo pães, bolos e claro galettes ou crêpes de sarraceno.
O moinho Foricher garante a procedência 100% francesa de suas farinhas sendo das regiões de Loiret e Yonne,(há farinhas de sarraceno chinesas também).
O sarraceno pode ser usado só ou acrescentado a outras farinha como a farinha de trigo, de arroz, ou mesmo a biomassa de banana verde, a diferença desta farinha para as outras é o sabor "terroir" ou gosto de tradição e saúde que é tão valorizado hoje em dia.
Para a preparação dos galettes(crêpes de sarraceno) ensinamos em nosso curso duas receitas, que são perfeitamente adaptadas para as crêpeiras nacionais.
Fica aqui nosso convite para você conhecer melhor os benefícios desta farinha.
Curso de galette sarraceno Henri´s
Curso de galette sarraceno Henri´s
