Mercado Municipal de São Paulo, alem de toda sua classe e imponência, um verdadeiro Oassis para todos que como eu tem paixão por comida....boa comida e bons ingredientes.
 |
| Janela de mosaicos |
Passeando pelo Mercado Municipal da Zona Cerealista em São Paulo (minha segunda casa) fui atraído por um simpático senhor a porta do Empório Cruzília para degustar um pedaço de queijo.....amor a primeira vista a sensação é de comer algo muito raro......delicia.
Este empório tem 62 anos de tradição na produção queijeira, alem de inúmeros prêmios ganhos consegue fazer um produto artesanal que em nada fica a dever aos queijos importados(palavra de um Belga comedor de muuuuiiiiiiittttooooo queijo).
Depois de compra meu queijo brie, fui correndo para a fabrica afim de criar "algo" a altura desta maravilha...
Pensei em todos as festas elegantes e petits comitês organizados em São Paulo e criei o aperitivo de queijos personalizado.
Nesta primeira versão e para o coquetel de um amigo apaixonado por automobilismo,preparei o queijo com pistache e azeitonas verdes picadas.
Esta opção é para servir sobre a massa quente, bem quente o queijo vai se derretendo e misturando homogeneamente a massa alem de um espetáculo para os olhos uma dádiva para o paladar.
Espero que todos que compartilham a paixão do queijo também descubram o "Empório Cruzília".
http://www.cruzilia.com.br/
http://www.cruzilia.com.br/
Um forte abraço, Henri.
