- frito simples(apenas com farinha de trigo)
- frito americano(crocante)
- frito oriental(crocante e sequinho)
- assado, cozido , grelhado ......
Aqui na Henri´s, temos o curso de frango frito, onde ensinamos os empanados crocante americano em 03 versões alem de outros empanados.
O sucesso do produto começa na compra, o sabor é um conjunto que vai desde a ração até a criação e abate do animal, quem nunca comeu um frango caipira e sentiu um sabor especial ?
Para a venda do frango empanado é importante que o animal tenha "carne firme", o sabor é muito mais intenso, embora o valor deste produto seja um pouco elevado para o comerciante, já o frango "comum", também se apresenta muito bem para o empanamento e fritura.
Quem quiser e puder oferecer um beneficio a mais para seus clientes mesmo no frango empanado é possível sim, através de farinhas especiais que absorvem muito menos óleo durante a fritura e de frangos orgânicos criados com raçoes especiais.
O grande desafio é colocar estes benefícios no preço e fazer o consumidor aceitar que toda melhoria tem sim um custo e que alguém paga por isso.
Temos alunos que trabalham com frango frito tipo americano apenas no delivery e estão indo muito bem, pois o frango quando acompanhado apenas de batatas (fritas ou assadas) e molhos especiais, já são uma refeição prática e compartilhada com alegria em pequenas reuniões (sem falar que não vejo ninguém na beira do fogão fritando 1,500 de frango ...).
Pra quem já tem um negocio e quer dar uma "agitada" agregar o frango frito é uma excelente opção, pois as franquias de frango americano estão ajudando a popularizar este produto.
Saiba mais em nosso curso de frango frito, CLIQUE AQUI.
