O publico que aprecia crepes hoje em dia é muito variado,
há consumidores em todas as classes sociais e claro crepes e galettes para
todos gostos e bolsos.
Você pode agregar crepes e galettes ao seu negocio ou
abrir uma
creperia / quiosque para servir exclusivamente este produto.
Defina o perfil do publico antes de iniciar , analise não só a região, mas a faixa etária e
financeira de seus futuros clientes.
O produto em si é barato, mas isso não quer dizer que o
publico é bobo ou que pode ser enganado....qualidade e preço justo acima de
tudo ainda continua sendo o diferencial.
O ideal é focar um tipo de publico que seja a maioria
depois de escolher um ponto,e analisar
as falhas dos concorrentes.
O que faz o sucesso do crepe dependendo do publico
alvo é a qualidade dos recheios e o
espetáculo de fazer o crepe na frente do cliente.
Analise com carinho e olhos de empreendedor o ponto
escolhido e lembre-se você vai investir dinheiro, tempo, sonhos e esperança
nesta empreitada.
Antes de começar:
- Quanto você tem para investir , até onde você pretende investir, se já honesto por favor.
- Vá ao site da Vigilância Sanitária e fique por dentro de todas as leis sanitárias e exigências legais para a abertura do negocio.
- Encontre um bom contador
- Monte uma rede de contatos com vários profissionais especializados: eletricista , encanador , pedreiro, técnico em informática, cooperativa para a seleção de mão de obra....
- Fornecedores de alimentos tenha no mínimo 03 para cada produto, assim você não corre o risco de ficar na mão por falta de produto ou atraso na entrega.
- Defina o tipo de publico que você vai abordar....o negocio é seu você pode fazer oque quiser !
- Se for um quiosque você pode oferecer crepes doces e salgados o dia inteiro.
- Se for um ponto na rua (e você tiver equipe...) agregue mais produtos ao cardápio.
- Se for uma creperia de classe média, que só abre para almoço e noite explore o ambiente com musica ao vivo e promoções .
- Consulte sites especializados em criação de logotipos e mande fazer o seu, registre no INPI mesmo que você engavete a ideia da creperia, o nome já estará a salvo.
- Procure o
SEBRAE da sua cidade é gratuito e ajuda muito.
Boa Sorte !!
foto: Fátima Silva - Feirinha Gastrononica - Henri´s Creperia.
