"Os dogmas do passado tranquilo são inadequados para o presente tempestuoso" Abraham Lincon
Resumindo...agora é que eu quero ver....já acabou o carnaval, os feriados , mas ainda tem a crise hídrica e o aumento de preços...se até os especialistas estão dizendo que vai ser um ano difícil, você já imagina oque vem por ai.....
A verdade é que nunca foi fácil, a gente sempre teve que se virar e correr muito atrás, desta vez não sera diferente..será mais cansativo.....
A saída é procurar novos públicos e produtos, sair da zona de conforto e arregaçar as mangas...se você tem um foodtruck lega, tire um dia só pra correr atrás de eventos dentro ou fora da sua cidade, vende hamburguers??? abra o leque e faça hamburguers de outras carnes, crie acompanhamentos diferentes INOVE!!!
Oque dá muito certo é fazer parcerias, dependendo do seu produto, você até consegue distribuir em pequenos comércios do bairro ou em buffets (terceirizar o produto), por que não???
Faça pesquisa e procure matérias-primas diferentes, ou melhor corra atrás das receitas desprezadas....você consegue fazer o verdadeiro molho bechamel??? ótimo, use-o como fundo para algumas de suas receitas.
Preze pela qualidade, o cliente não é bobo, sabe exatamente o valor do dinheiro e o valor do produto, se o seu concorrente oferece um produto similar por um preço menor a primeira coisa a fazer é comparar a qualidade.
Não copie o concorrente, muitas vezes ele esta fazendo um produto bom ou mediano, com o preço errado e ai serão dois f.....
Tivemos um boom na economia nos últimos meses, agora acabou....só nos resta olhar pra frente e ver como vamos enfrentar tudo isso daqui pra frente sem cair no vermelho....
