Sugestões para serviço de buffet
- De preferência a pratos com molhos :
Molhos são o tesouro da cozinha,acrescentam sabor e valorizam os pratos,
alem de manterem aquecidos por mais tempo.
- Escolha pratos que podem ser preparados com antescendência
Isso facilitara o serviço, pois serão apenas terminados no dia pouca horas antes
do evento.
- Saladas devem ter uma atenção especial
Folhas quando não estão sobre refrigeração correta,acabam ficando sem vida....
- Evite repetir a mesma cor de um produto no mesmo cardápio.
- Tome cuidado com a grafia dos pratos
O cardápio e nosso cartão de visita se você escrever o nome de um prato errado,
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