Desafio de manter o negocio ....

Troca de presidente, novas regras, mão de obra escassa na maioria das vezes sem qualidade ....

O desafio é enorme, não é só vender o produto e saber precificar, ter uma clientela, acertar o ponto ou evento que irá participar ...

O comercio está bemmmm fraco ... mas não podemos parar .

Aqui na Henris alem de aulas estamos atuando em outras áreas: eventos particulares e festas de rua.

Os encargos são altos, e nem sempre cobre os custos ... mas faz parte do jogo encarar de frente os obstaculo e vence-los !!!

Estamos estruturando nosso canal no yotube ; @henris_cursos, onde postaremos receitas e faremos lives sobre diversos assuntos, sigam a gente lá.

E desafio é grande ..... a vitoria pra quem resistir também será grande !

#agradeçaeconfie 

Compre do pequeno

 Precisamos nos ajudar, mas como????

O Sebrae tem um projeto bem legal, chama-se "Compre do pequeno".

Este projeto Compre do pequeno é uma iniciativa que estimula os consumidores a apoiar os pequenos negócios do bairro, seja ele de qualquer segmento.

Quando o consumidor compra,  ele apoia os pequenos comerciantes do mesmo bairro e uma rede se forma, fortalecendo todo o comercio.

Os grandes tem apoio dos bancos e muito caixa para se manter durante esta crise sanitária, já os pequenos estão à deriva, sobrevivendo do caixa do dia a dia.

O consumo continua, é pouco mas continua, o cliente só precisa conhecer melhor os comerciantes  e os produtos do bairro para poder consumir.

Mas não se engane, falta de qualidade, embalagens ruins, preço fora da realidade, tudo isso é a receita certa para fazer apenas uma venda para cada cliente.

Hoje com o trabalho em "home-office" e a vasta oferta de produtos prontos resfriados e congelados nos supermercados e dos "comerciantes informais " está cada vez mais difícil conseguir novos cliente...... a saída e fidelizar os que já compraram com você.

As plataformas são uma opção, mas os custos altos são um enorme difíceis de repassar ao consumidor final.

A saída é continuar a fazer o que você faz de melhor, cortar gastos sem dó e fazer muito marketing do "boca a boca" e nas redes sociais também.

Boa sorte amigos, a luta continua!!!

Fátima e Henri

Vender, lucrar e continuar em movimento..... é possivel ???

 

Nesta loucura toda que vivemos, é impossível fazer projeções ....

A crise sanitária, e o descontrole da economia nos forçaram a viver uma nova realidade, quase 100% digital.

Estudos apontam que 60% das relações comerciais serão digitais e 40% serão hibridas....

Mas nós que vivemos de vender não apenas "comida", mas também "afago","jogar conversa fora" , risadas... nosso trabalho vai muito além da venda de comida!!!

Nossos clientes estão em "home office", sentem saudades de nossos pratos, e nossas conversas, mas agora querem mais comodidade, receber os pratos e bebidas em casa.... problema nenhum, se as plataformas de "comida" não esfolassem nosso pequeno e quase existente lucro ....

Neste um ano de crise sanitária muitos restaurantes bem sucedidos e bem montados já desistiram, não por falta de capacidade, por falta de clientes mesmo....

Quem ainda está no "jogo" luta bravamente diariamente para que as vendas aconteçam por menores que seja, pra que continuemos honrando nossos compromissos, pagando nossos funcionários, pais e mães de família .

Algumas ferramentas tem ajudado a passar por este transtorno, o WhatsApp é uma delas, o cliente fica em linha direta com o restaurante , alem de pedir seu prato preferido ele também aproveita para colocar em dia a "conversa".

Quem conseguiu renegociar os compromissos, te engajar a equipe, teve um fôlego a mais o ano passado, com a suspensão de  contratos, mas este ano uma coisa é certa o planejamento estratégico e financeiro será primordial !!!!

Trabalhar e lucrar não é sinônimo de trabalhar muito, é trabalhar certo!!!!

Se você já tem um produto de qualidade e teve sucesso com ele, reavalie sua forma de trabalhar, reinvente-se .

Ainda existem consumidores, porém hoje muito mais exigentes que antes, dispostos a pagar sim, mas avaliam muito mais o produto antes de comprar....

A crise sanitária esta longe de acabar.... prá quem ainda vai se manter no jogo, nossa dica é:

estude seu negócio e esgote todas as oportunidades que ele te oferece, não se importe com os amadores e paraquedistas que irão te copiar .... eles não aguentaram e acabarão saindo da "corrida".

Qualquer dúvida pode chamar a gente.

Fátima e Henri

Site HENRIS CREPERIA

CONSUMO e CONSUMIDOR, NOVA FASE !!

 Nesta nova fase forçada da nossa vida, por conta do (Corona Vírus) fase que nem sonhávamos que poderia acontecer ....

Tememos por nossas vidas , tememos por nossa família e finanças, a relação entre cliente e consumidor “ corpo a corpo” quase deixou de existir .....

Agora vivemos forçadamente conectados a um mundo virtual, e temos que nos adaptar rapidamente , muito rapidamente ou sucumbimos...

O Sebrae esta trabalhando intensamente para auxiliar todos os empreendedores, mas milagre a gente sabe que não existe .... se os grande se queixam que dirá nos os pequenos .....

 

Luciana Florêncio da ESPM fala sobre quatro itens que marcam a mudança desta complicada fase:

 

01 – internet SEMPRE e CONSTANTE!

       Não dá pra fugir, quem não esta nas mídias sociais não existe, é indispensável estar

       o tempo todo nas mídias, independente de qual seja seu produto.

 

02 -  Saúde e higiene

       Mostrar o processo de produção, os cuidados para não propagar o vírus, os cuidados

       com os colaboradores é fundamental, todos nos queremos ter certeza que estamos

       comprando algo que não ira comprometer nossa saúde com este inimigo invisível.

  

03 – Entregas

        Somos bombardeados o tempo todo com a seguinte frase: “Se puder fique em    

       casa”, muito mais do que uma recomendação, é uma questão de sobrevivência, o

       vírus esta livre circulando não escolhe a vitima, escolhe a oportunidade.

 

       Os consumidores querem comprar, mas muito mais do que comodidade agora

       querem se sentir protegidos.

 

       Quem pode oferecer serviço de entrega sem cair nos aplicativos que na verdade são

       quase “sócios”, tem grande chance de continuar no mercado.

      

      Seja cuidadoso uma experiência online ruim, derruba seu negocio ....

   

O QUE VENDE É O CONJUNTO: 

SERVIÇO + PRODUTO = SATISFAÇÃO

 

 04 – Relacionamento

        O consumidor antes gostava de papear , estreitar laços o que dava ao comerciante a 
       condição de oferecer o produto com a cara do consumidor.

   

         Agora no frio e distante mundo virtual, como fazer?  Atacar em todas as áreas:                       embalagens interessantes, cartões de agradecimentos e mensagens para grupos com            vantagens para quem compra e mensagens de zap com ofertas e brindes ... os canais            de acesso ao consumidor mudaram, mas as estratégias continuam as mesmas.

 

Claro que não existe uma regra, os noticiários estão o tempo todo nos mostrando que o vírus continua ai, agressivo e devastador para a saúde e para os negocios também.

 

Grandes empresas estão sofrendo com as consequências da crise, e nos pequenos estamos sofrendo ainda mais.

 A todos que ainda continuam no “jogo” desejamos Boa Sorte, acreditamos que vai passar, uma hora vai passar.

 

Fátima e Henri

 

 

O mundo nesta pandemia

Desde março todos estamos em alerta por conta do Corona.

Muitos restaurantes renomados já fecharam,  os que ainda estão na ativa não sabem se chegam ao final deste ano.

 
Empregos e vidas perdidas numa velocidade impressionante,  até as grandes redes de televisão tiveram que se reinventar...

O perfil do consumidor agora é outro, quase tudo é comprado através dos apps e  aplicativos, por que o consumidor já não esta mais na rua, nos shoppings nas festas populares.... esta em casa trabalhando em home-office.

Nossa creperia sentiu o "bac" e hoje trabalhamos com nosso pratos apenas congelados. 

As aulas foram suspensas e criamos um curso online.

O governador de São Paulo decidiu liberar aos poucos a reabertura do comercio com restrições de horário e protocolo de higiene protegendo o consumidor e trabalhador. 

Estamos longe de ver essa situação se normalizar , acreditamos que só após uma vacina poderemos ter um um pouco mais de tranquilidade. 

Talvez agora as pessoas deem valor a situações simples,  por que a lição desta situação é: a vida é frágil, aproveite e seja feliz. 

Henris Creperia  e Fátima